制作橡子杜卡（dukkah） ， 一种由各式香料混合而成的干蘸料 。这种蘸料的用处很多 ， 但主要是搭配涂了黄油或者橄榄油的烤面包一起吃 。
把烤熟切碎的橡果仁撒在沙拉里一起吃 。
08
烤橡子 。烤好后 ， 从烤箱里取出橡子 ， 浸在浓稠的糖浆里 。
用花生糖的制作方法如法炮制“橡子糖” ， 做好后放在抹了黄油的盘子里晾凉 。
制作和花生酱或者杏仁酱相似的橡子酱 。
用橡子淀粉做低碳煎饼（和可丽饼相似）或者低碳饼干 。完成后抹上橡子酱 ， 撒些从甜菊里提取的天然低卡路里甜味剂 ， 或者淋上生蜂蜜一起吃 。
09
炖菜时 ， 用橡子替代豆类或者土豆 。菜肴会有坚果的香味和微微的甜味 。
10
在土豆泥或者土豆沙拉里加些橡子粉 。橡子粉不仅能让普通的菜肴变得更加美味 ， 还能为用餐的人提供有趣的话题 。
01
你需要准备
01
烫水
浸泡或水煮时用的容器
烤箱
研磨机
特别提示
给家畜吃橡子 。绿色的橡子可能有毒 ， 不能喂给家畜吃 。从树上掉落后 ， 绿色的橡子会自然成熟 。只有当橡子变成棕色以后才能被人类或者牲畜食用 。
在北半球 ， 橡子的采收季节通常是在九十月份 ， 也就是夏季即将结束的时候 。
如果你有榨油机 ， 可以制作橡子油 。橡子油和橄榄油的性质相似 ， 是阿尔及利亚和摩洛哥常见的食用油 。
在德国 ， 橡子被用来做成香甜的咖啡 ， 而土耳其人常喝的一种类似于热巧克力的饮品也是以橡子为主要原料制成的 。
一些美洲印第安人曾经把橡子捣烂做成面粉食用 ， 所以橡子也被他们称为“长在树上的谷物” 。
从橡子中获取营养：和大多数坚果一样 ， 橡子也含有大量的蛋白质 。但是 ， 它的脂肪含量远低于其它坚果；全部食用 ， 不经过滤的话 ， 人体能从中获得丰富的复合碳水化合物和纤维素 。另外 ， 橡子中也含有维生素和矿物质 。
有研究甚至显示 ， 橡子和其它坚果一样 ， 对于控制血液中的有害胆固醇以及血糖浓度有很好的功效 。
采收优质橡子的方法：像北美印第安人一样坐在树下采收 ， 一定要把有孔的橡子扔进垃圾桶 ， 不然你会一次次地把这些有缺陷的橡子捡起来 。来自不同树（或者至少不同种类的栎树）的橡子要分开 。采收完以后 ， 把橡子在装有水桶里洗干净 ， 把漂浮在水面上的残渣和橡子拿出来 。你可以用这些浮渣来堆肥 ， 不过最好还是晒干后烧掉 ， 因为大量的浮渣里都含有虫子 ， 而这些虫子正在想法设法挖洞跑出来 ， 这也是橡子浮在水面上的原因 。虫子少了 ， 能下蛋的成虫也少了 ， 那么能吃的橡子就更多了！沉到水里的就是优质的橡子 。把绿色的橡子发放在干燥阴凉的地方 ， 它们会慢慢变成棕色 。
避免采收外壳上有孔洞的橡子 ， 因为这种橡子已经被虫子感染了 。发霉、沾满灰土或者发黑的橡子也不能采收 。
上面就是橡子怎么吃全部介绍 ， 希望对你有所帮助；本文完 ， 如果对橡子怎么吃还有更多疑问 ， 请在相关栏目查看 ， 或使用本站的搜索功能~

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