一、不适宜与羊肉同食的食物
1、醋：醋中的曲霉分泌蛋白酶 ， 将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸 ， 其性酸温 ， 可消肿活血 ， 杀菌解毒 。因此 ， 醋可以去除鱼腥味 ， 适合与寒性食物如蟹等配合 ， 而羊肉大热 ， 所以不宜配醋 。
2、西瓜：西瓜性寒 ， 不宜和温补的羊肉一起吃 。

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3、南瓜：同食易发生黄疸和脚气病 。
4、乳酪：乳酪味甘酸性寒 ， 羊肉大热 ， 二者功能相反 ， 而且乳酪中含酶 ， 遇到羊肉可能会有不良反应 。
5、竹笋：同食会引起腹痛、中毒 。
6、红豆：同食会导致中毒 。
7、豆酱：两者的功能相反 ， 不宜同食 。
8、栗子：两者都难以消化 ， 同炖共炒都不相宜 。
9、荞麦：热寒相反不宜同食 ， 据《本草纲目》记载 ， 荞麦气味甘平 ， 性寒 ， 能降压止血 ， 清热敛汗 ， 而羊肉大热 ， 功能与此相反 ， 故不宜同食 。
10、茶：吃了羊肉后不要马上喝茶 ， 因为羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 茶叶中含有很多单宁 ， 吃完羊肉后马上喝茶 ， 就会产生单宁蛋白质 ， 容易引起便秘 。
11、服用中药半夏 ， 菖蒲时忌食用 。
二、羊肉的家常做法有哪些
1、羊肉炖萝卜
（1）准备材料：羊肉600克、白萝卜750克、盐适量、姜6片、八角1个、料酒1勺、香菜1颗、红葱头6个、白胡椒适量 。
（2）羊肉在清水中浸出血水 ， 切成2厘米左右的块 ， 白萝卜也切成等大的块 。
（3）锅里放入清水 ， 放入羊肉 ， 加入3片姜、3片红葱头和1勺料酒 ， 用大火烧开 。
（4）电压力锅中加入清水加热 。
（5）煮开后 ， 用勺子除去浮沫 ， 就可以关火 。
（6）这时 ， 电压力煲中的水已经烧热 ， 将烧开水的羊肉捞入电压力锅中 ， 加入剩下的葱、姜、八角 ， 定时10分钟 。
（7）电压力锅放气后 ， 加入白萝卜再定时10分钟 。
（8）待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖 ， 加盐和胡椒粉调味儿 。
（9）最后加入香菜末即可食用 。
2、红烧羊肉
（1）准备材料：料酒若干勺、羊肉500克、香叶2片、八角2个、姜若干片、酱油若干勺、干辣椒若干、花椒一把、草果1个、蒜瓣若干、大葱1根、胡萝卜1根、土豆1个 。
（2）准备好调料 ， 羊肉冷水入锅 ， 焯水 。
（3）起锅烧油 ， 放入花椒炼花椒油 ， 然后把花椒捞出 ， 加入姜蒜八角草果等 。
（4）加入羊肉煸炒 ， 加入料酒老抽和生抽煸炒后捞出 ， 放入高压锅加适量水 ， 压10分钟 。
（5）准备胡萝卜和土豆切块 ， 放入压好的羊肉中 ， 再压5分钟 。
（6）5分钟后关火 ， 开盖拌入大葱 ， 盖上高压锅 ， 闷熟大葱 ， 即可出锅 。
3、葱爆羊肉
（1）准备材料：准备羊肩400克、烧烤粉适量、盐适量、老抽半汤匙（调色）、青椒2个、洋葱1个 。
（2）羊肩肉切丝 ， 烧烤粉、料酒、盐腌制半个小时 ， 可用孜然粉、孜然、辣椒粉、盐、芝麻等代替 ， 洋葱和辣椒切小片 。

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