买回来的豆腐泡要洗 ， 因为外面售卖的豆腐泡 ， 难免会存在保存不当的情况 ， 这样就可能造成豆腐泡上面的灰尘比较多 ， 或者被蚊虫爬过等 ， 所以清洗一下会稍微干净些 。清洗豆泡 ， 最好用热水 ， 这样不仅能清洗干净豆泡 ， 还能达到去油、软坏豆泡、避免缩水的效果 。
买回来的豆腐泡要洗吗
买回来的豆腐泡 ， 可以放在滤网上 ， 直接以热水冲淋一下 ， 这样不仅能冲洗干净豆泡 ， 还能保证豆泡的口感不会被破坏掉 。
文章插图
炸过的油豆腐表面有一层油脂 ， 除了吃起来比较油腻之外 ， 油脂也会让调味料不易入味 ， 即使经过长时间炖煮 ， 内部也无法吸收味道 ， 因此可以用纸巾按压油豆腐 ， 吸去表面浮出的油脂 ， 这样不但更好吃也更健康 。
买回来的豆腐泡不建议一次性洗完 ， 可以吃多少洗多少 ， 因为洗过的豆泡不能存放很长时间 ， 沾水后的豆腐泡若存放时间过久 ， 易出现发霉变质的现象 。
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