豆泡是豆腐做的 。豆泡是由以大豆为原料，经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作出的豆腐，将豆腐通过油炸后而得到的 。豆泡是中国传统豆制食品，在炸豆泡的时候，油温要在120度，可以加入少量的豆泡膨大粉在豆腐坯中，这样炸出来的豆泡才会膨胀 。
豆泡是豆腐做的吗
豆泡是豆腐做的，想要做出好的豆泡，首先必须要有一个好的豆腐坯 。豆腐坯的浓度与做豆腐干的浓度相同，等过滤后的浆温降至80℃左右时加入凉水，制作豆腐坯要注意，下卤水的时候要慢，翻浆的时候也要慢 。
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豆腐泡坯子不宜榨得太干，太干，豆腐泡发不透;太嫩，水分过多，油炸时不易结皮，耗油多 。豆腐泡坯子的老嫩程度应介于豆腐干与老豆腐之间 。
豆腐泡不宜过多的食用，因为豆腐泡中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，从而引起身体上的不适 。
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