【用面粉怎么做煎饼果子 用面粉怎么做煎饼】
将面粉倒入盆中 ， 先加入少许的清水慢慢搅拌 ， 让所有干面粉都湿润后继续加入少许面粉 ， 继续揉面 。在砧板上撒上一些干面粉 ， 在上面开始揉面 ， 成光滑的面团后 ， 静置半小时 。将面团分成几份 ， 按压平 ， 擀面杖擀平 。刷上油在油锅中小火煎熟 。
用面粉怎么做煎饼
做煎饼的方法有很多 ， 口味也有很多 ， 最长见的就是葱香味的煎饼 ， 还可以制作成甜饼 ， 黑糖煎饼等等 。这里我们做一个非常常见的香葱煎饼 。准备好300克普通面粉 ， 30克的葱花 ， 少许油 ， 清水和盐 。
文章插图
先将面粉加入少许的清水开始和面 ， 清水逐渐加入 ， 避免面团太稀了 ， 和面过程中可以先在砧板上撒上干面粉 ， 再将面团在砧板上不停揉捏 ， 让面团非常光滑就好了 。
将和好的面用保鲜膜包裹 ， 静置保存20分钟 。等面团静置发酵变软后 ， 将面团分成一个个的小面团 ， 再用手搓成长条 ， 按压平 ， 撒上盐和葱花后 ， 从一段卷起来成一个卷 ， 再从卷的两侧按压平 ， 就成了一个饼 。
在锅上刷一层油 ， 饼的两面也刷上油 ， 小火热锅后将饼在锅中煎至两面金黄即可 。
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