毛血旺是川菜中的特色名菜 ， 也是重庆江湖菜的鼻祖之一 ， 制作是主要以鸭血为原料 ， 再搭配其它配菜一起煮制食用 。毛血旺起源于20世纪40年代的重庆市 ， 讲究现烫现吃 ， 味道麻辣鲜香 ， 汤汁红亮 ， 促进食欲 ， 在吃毛血旺的时候建议先吃肉菜再吃素菜 。
什么是毛血旺
毛血旺是川菜中的一道特色名菜 ， 是重庆江湖菜的鼻祖之一 ， 在制作的时候以鸭血为主要原料 ， 以煮菜为主 ， 加入其它各种食材烹饪而成 ， 口味上属于麻辣 ， 最先起源于重庆 。
文章插图
【毛血旺是什么菜系的菜 毛血旺是什么】毛血旺起源于20世纪40年代的重庆市 ， 是当时一位屠夫的妻子在无意中发明的 ， 这道菜讲究将生血旺现烫现吃 ， 因此以毛肚杂碎为主料 ， 所以得名 ， 毛血旺中的“毛”是重庆的方言 ， 有粗犷、马虎的意思 。
正宗的毛血旺是什么样的
正宗的毛血旺 ， 味道麻辣鲜香 ， 汤汁红亮 ， 一眼望去 ， 碗里的红油不会少于一般 ， 且油光滑亮 ， 让人忍不住直咽口水 ， 在吃毛血旺的时候 ， 大多先吃肉类再吃蔬菜、粉丝等素菜 ， 因为这些菜更容易挂油 ， 吃起来也更辣一些 。
- 刑事诉讼法中公开审判的原则是什么
- 手背上的窝窝很深是什么意思 手背肉厚有窝代表什么
- 马骝罗汉鱼是什么品种 马骝皇罗汉鱼好养吗
- 备用钥匙打不着火的原因是什么
- 为何对渣男念念不忘 忘不掉渣男是什么原因
- 眼下八字纹的最佳去除方法是什么
- 科沃兹白色属于什么白 科沃兹的白色是什么白
- 洗钱罪量刑标准是什么2021
- 双标是什么意思网络用语 双标是什么意思
- 猫粘人是怎么回事 猫粘人是什么征兆
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。