小米绿豆饭有健脾和胃、清热解毒、消暑止渴等功效 。吃小米绿豆饭可改善胃气不和引起的升降功能失常 ， 还可除脾湿 。此外 ， 小米和绿豆都有清热解毒的功效 ， 小米营养价值高且性凉 ， 不仅清热解毒 ， 还可消暑止渴 ， 绿豆有除烦解渴的作用 ， 特别适合夏天做来吃 。
小米绿豆饭的功效
小米绿豆饭健脾和胃 ， 小米中的米油对于胃的滋养很好 ， 可以保护胃黏膜不受损害 。小米偏凉 ， 和绿豆都有清热解毒的效果 ， 对于消暑止渴效果是很显著的 。而且还具有利尿的功能 ， 可以促进尿液的排出 ， 帮助排出体内的毒素 。
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根据《本草纲目》中记载,小米“健脾、和胃、安眠”功效来看 ， 小米绿豆饭还有提高睡眠质量的功效 。绿豆可清除肺火、心火 ， 对于此因原因引起的睡眠质量下降 ， 也是有极大的裨益的 。
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