这菜千万不要隔夜吃，吃一次比喝酒危害还要大，还不进来看看，木耳和芹菜的拌物

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By公元35119112325原料：木耳（水发）50g、花生少许、芹菜适量、精盐少许、鸡精少许、酱油少许、油耗少许、陈醋少许、香油少许烹饪步骤：1.预先煮芹菜和木耳

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2.切芹菜，将木耳放入大碗中。

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3.加入少量盐鸡精。

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4.加入酱油消耗油，加醋。

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5.加芝麻油

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6.均匀混合

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7.装盘，撒上炸花生。

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料理传单：选购技术1、看：优质黑木耳呈深黑色，耳阀略长，轮面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无块，环稍小，大小适宜，耳阀略卷，轮面黑而无光泽属中等，环状小而碎，耳瓣卷，有粗厚或硬块，呈灰色或茶色的最慢，一部分的不良商人用色素“加工”黑木耳朵，泡在清水里，水马上就会变黑，银耳的底色是普通的白色，略为黄色，黄色分布不均匀，2、下酒菜：不论黑白，优质木耳的含水量都很低，拿在手里很轻，用手捏的话容易碎，3、听：新鲜的黑木耳没有酸、臭等异臭，保存时间长的话，根据蛋白质、脂肪变性会产生酸性气体和其他异味，如果有霉味的话，表示湿气和变质。