醋煲鸡

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材料：有4个鸡翅、4个鸡腿、8个单蒜、8个干洋葱、一点长洋葱、青椒和红辣椒、一点葱。红油25克。步骤：一、鸡翅鸡腿洗净，切块备用。二、把锅里的油加热。用中火把鸡块炒至五成熟。把它们倒进高压锅里。然后倒入醋汤（不要倒在鸡块上）。蒸压20分钟。把果汁倒出来。放一边。三、取300克熟鸡块放入砂锅，倒入350克原汤，然后将红油从醋汤中取出，倒入砂锅，放在砂锅炉子上，边煮边翻。砂锅卷好后，放入蒜茸和洋葱干，盖上继续炖2分钟，将醋收至半干，放入葱段，青红椒角，撒上葱腐竹炒肉片

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食材：瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精做法：1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段；2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀；3、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟；3、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可；4、出锅装盘。光滑的鱼片

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材料：猪里脊肉；黄瓜；琼脂；淀粉；料酒；姜；盐；汤；芝麻油；酱油一、腰肉切片，加入酒、姜、盐、淀粉，腌15分钟二、把黄瓜切成钻石片，洗头准备。三、在猪肉中加入少许油，以使肉不粘，然后在锅中加入油，60?，加入猪肉，猪肉7成熟，取出，洗净锅，准备油炸。四、锅中倒入油，加入生姜，翻炒，加入琼脂，翻炒一会，加入高汤，少许料酒，然后逐渐加入淀粉，完成增稠。五、把肉加厚，然后加入猪肉炒熟。使肉变厚到表面，但它仍然可以流动。最后加入黄瓜片，炒10秒钟，倒几滴芝麻油，出锅！剁椒炒鸡胗

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配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐1。将鸡胗洗净，切片，加入姜末、红辣椒碎，在料酒中浸泡约20分钟2。将青椒洗净，去籽，切成段。葱姜蒜切片3。往热锅里加油。油烧热后，加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味4、将腌制好的鸡内金片放入锅中翻炒至碎。5、加入青椒片翻炒，加入少许老抽，翻炒至青椒碎，加入少许盐，倒入少许芝麻油【酸汤肥牛】

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食材：肥牛卷，金针菇，黄辣椒酱，白醋，生姜，大蒜，小米椒，熟白芝麻，食盐，食用油，1、先准备好食材，肥牛一盒，金针菇一把，去掉根部，清洗干净，小米椒，青椒洗净切圈，大蒜剥皮，姜切片，再来一小碗的黄辣椒酱和一小碗的白醋。2、锅中加入半锅的水，把水烧开，放入肥牛再煮一分钟，将血水煮出来，用筷子把肥牛夹出待用。3、在锅中淋入食用油，倒入准备好的黄辣椒酱和白醋翻炒均匀。4、倒入半锅的水煮开之后再煮三分钟。5、把金针菇放进杯体中再煮两分钟，再放入肥牛煮一分钟。简单又美味的酸汤肥就做好了。6、喜欢吃辣的再放上青椒，小米椒，烧一些热油浇在上面，撒上一些熟的白芝麻点缀一下，美味。