1、季节划分:有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四种 。2、焙火程度:分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六种 。3、再加工划分:有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料、抹茶、保健茶等品种 , 其中抹茶起源于隋朝 。
茶怎么分类
1、季节划分

文章插图
【茶的分类品种及特点功效 茶的分类】茶按照季节划分有春茶、夏茶、秋茶、冬茶 , 其中春茶指的是每年3-5月份采摘制作的茶叶 , 夏茶是每年的5-7月份采摘的茶叶 , 秋茶是8月份之后采摘的茶叶 , 冬茶会在每年的10月份开始采摘 。
2、焙火程度
茶按照焙火程度可以分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶 , 其中绿茶有炒青、晒青、蒸青三种 , 而黄茶需要发酵20分钟 , 白茶要发酵30分钟 , 青茶会发酵一小时 , 红茶发酵一个半小时 , 黑茶发酵一百分钟 。
3、再加工分类
茶按再加工分类有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶、茶饮料、抹茶等品种 , 其中花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等 , 紧压茶有黑砖、茯茶、茶饼等 , 果味茶有柠檬红茶等 , 茶饮料有奶茶、冰红茶等 。
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