松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一 。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生 。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中 。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩 。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌 。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌 。
简介
松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，两地松蘑产量占国内松蘑市场总量的80% 。菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳 。

文章插图
鲜松蘑吃的人很少，市面上最常吃的是松蘑干货，俗称“峨子” 。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了，
松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤 。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效 。松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观 。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效 。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效 。
子实体中等至较大 。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥 。菌肉白色，厚 。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长 。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大 。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色 。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈 。往往和松树形成菌根关系 。
此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌 。在西藏地区群众将此菌火烤后蘸盐吃，味道也很好，此菌在日本视为菇中之珍品，经济价值很高 。由于生态习性特殊，目前人工栽培子实体未能成功，处于半人工栽培状态 。
据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP 。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效 。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70% 。
该菌又是树木的外生菌根菌 。已知与赤松，黑松，高山松形成菌根 。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要采取有力措施，加强对中国野生松口蘑资源的进一步调查研究，对此珍贵资源及生态环境着力保护，同时需要加强对松口蘑人工栽培的研究 。


文章插图
生长温度
生物学特性松蘑菌丝在8℃开始生长，适温约20-24℃，在32℃停止生长 。出菇时空气相对湿度约85% 。土壤主要为棕色林土、山地红壤、山地黄壤 。土壤pH一般在4.5-5.5之间 。腐殖质层较薄，通常不超过3cm 。中国东北地区松口蘑多发生在坡度20°-40°，坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段 。产菇的林龄一般不低于50年 。中国延边地区7月中旬开始出菇，8月中旬即进入盛产期 。


文章插图
适合人群
性味甘、温 。以子实体入药 。用法用量：煎汤内服 。益肠胃，理气止痛，化痰 。主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥 。（摘录：《全国中草药汇编》）一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用 。

• 家门口种罗汉松风水好吗 家里种罗汉松好不好风水
• 房后有松树风水好不好 屋后种松树风水好不好
• 罗汉松盆景怎么养根盘 罗汉松盆景怎么养
• 魔王松鼠断奶后吃什么 魔王松鼠幼崽喝什么奶
• 松狮犬缺点 松狮犬性格和特点
• 云松的养殖方法和注意事项
• 银杉是什么植物类群 银衫是什么植物
• 蘑菇怎么培植 磨菇菇栽培技术指导
• 松狮的价位 买松狮怎么选择
• 香松盆栽养殖方法和注意事项