如何自制食用菌种,怎样培植食用菌的菌种 _菌种

如何用玉米粒制作食用菌菌种玉米粒因营养较丰富，用其制作的食用菌菌种具有菌丝萌发早、吃料快、抗衰老能力强、产量高等优点。现将制作技术介绍如下：
【如何自制食用菌种,怎样培植食用菌的菌种】玉米粒浸泡和水煮选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，倒入沸水中（用石灰粉将水的pH值调在8左右），勤搅拌，同时捞去漂浮的玉米粒，煮25～30分钟，煮至玉米粒无白心。
装袋(瓶)灭菌在沥干水的玉米粒中加入重量为玉米粒干重10%的辅料(辅料配方：棉子壳78％，麸皮20%，石膏1％，白糖1％，料水比在1∶1．4至1∶1．6)，拌匀后装袋(瓶)，高压灭菌2小时，待冷却后接种、培养，便可获得高质量的食用菌菌种。
怎样培植食用菌的菌种一级菌种培养基的生产方法
食用菌的一级种培养基最常用的PDA，又称母种培养基。其配方是去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH自然。一级种培养基配方略有不同，但生产工艺和制作方法基本相同。以马铃薯培养基制作方法介绍如下：
①将马铃薯洗净去皮(已发芽的要挖掉芽眼) ，称取200克切成薄片，置于铝锅加水煮沸30分钟，用4层纱布过滤取汁，补足水分到1000毫升；琼脂20克，剪碎后加入马铃薯汁液内，微火加热，不时搅拌直至琼脂全部溶化，再加入葡萄糖，稍煮几分钟，其液汁装入试管。
②趁热分装入管，装量为试管长度的1/4—1/5，紧塞棉塞。分装时应注意不使培养基黏附在试管口上，以免杂菌感染。
③及时高压灭菌，灭菌时将试管每10支扎成一捆，棉塞一端用牛皮纸包好，直立放入高压锅内进行蒸汽灭菌，当压力达0.O5兆帕时，打开排气阀，使压力降至“0”，继续加热，在0.110兆帕的压力下保持30-35分钟，待压力表自动降到“0”时再打开锅盖，取出试管趁热摆斜面。
④试管取出后趁热将试管口一端垫高，斜靠在桌上的小木棒上，使管内培养液斜面上长度达2/3—3/5，试管上面覆盖毛巾，冷却后即成斜面固体培养基。
⑤灭菌后置常温下48小时，未发现有杂菌产生，即可接种、培养，长满菌丝后即可转管或转接原种。
菌种制作方法教程首先将用来制作菌种的枝条剪成小段，放在消毒池内，压盖好加入清水没过枝条。泡透后再加入少量的生石灰，直到pH值呈现偏碱性为止。制作时一定不要使用培养基已干缩或老化的一级种，以免影响菌种的成活率或导致生产性状退化。启用保藏的一级种时，应认真检查是否有污染现象。
一、菌种制作方法教程
1、首先要将用来制作菌种的枝条剪成一小段，然后将其放在消毒池内压盖好加入清水，清水一定要没过枝条。将枝条泡透后加入少量生石灰，直到pH值呈偏碱性为止。然后将枝条沥干水分装入聚丙烯菌种袋，袋子一定要放在高压锅内蒸煮3-10个小时进行灭菌，放凉后就可接种。
2、接种时要注意，不要使用培养基已干缩或老化的一级种，这样可以避免影响菌种成活率或导致生产性状退化。长期保藏的菌种，在使用前必须放在恒温箱中活化培养，提高培养温度，活化培养时间一般是1-3天左右。
3、如果要使用保藏的一级种，必须要检查是否有污染现象。比如试管斜面上呈现黑色、绿色、黄色等菌落，就说明菌种已遭受霉菌污染。将试管迎亮光观察，如果在气生菌丝下面有黄褐色圆点或不规则斑块，也表明菌种被细菌污染了。
二、食用菌种植技术
1、首先调配好合适的基质，食用菌和植物不同，它适宜生长在木质纤维的基质中。因此可以使用玉米芯、棉籽壳、木屑等进行压制消毒杀菌，然后将其作为栽培食用菌的基质使用。
2、食用菌包括了很多种菌类，大部分的菌类都有一个相同的特点就是不耐高温。菌类在温度过高、气候炎热的天气里面会生长缓慢或停滞生长，因此植株的温度必须控制在24-27°C之间。
3、食用菌一般对阳光没有需求，它和植物不一样，菌类不需要进行光合作用。因此一定要为栽培食用菌的容器做遮光处理，不能有太明亮的光线进入其中，如果没有做好遮光处理，食用菌也可能会死亡。
4、大部分食用菌喜欢生活在潮湿的环境中，所以它们不需要人工浇水，只靠吸收空气中的水分和基质中的水分生存。种植者必须保证栽培食用菌的容器周围有一定空气湿度，这样可以为食用菌提供充足的水分。
怎样制作菌种母种一、食用菌菌种瓶的选择用100毫升医用盐水瓶代替试管作盛装培养基的容器。二、培养基的配制1．配方：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂18～20克，水1000毫升。2．制作：马铃薯挖去芽眼，去皮洗净，切成薄片后加水，在铝锅中煮沸25～30分钟，用4层纱布过滤，取滤液放入铝锅中，加入琼脂，小火加热并不断搅拌，待琼脂溶化后加入葡萄糖，加开水补足1000毫升，搅匀，趁热装入盐水瓶中，每瓶装8～10毫升，塞上棉塞棉塞要求干燥、松紧、长度合适，再用牛皮纸包住棉塞及瓶口部分，用胶圈扎紧瓶口。三、灭菌采用高压灭菌，若没有专用高压锅，可用家用高压锅进行灭菌。方法是：将装好培养基的菌种瓶放置在高压锅中，瓶间留有空隙，不可堆放过紧，以利蒸汽循环，灭菌彻底。当压力表指针指到0．05时，打开放气阀，集中排出冷空气，使压力降到零时，关闭排气阀进行升压灭菌，自动放气后保持30分钟家用普通高压锅灭菌1．5小时，让其自然冷却，取出放置在接种箱中备用。四、菌种分离主要采用组织分离法。通常是从食用菌子实体内部分离纯菌种，操作时，从子实体内切取一小块组织，放在培养基中培养可长出纯菌种，且菌丝萌发快，遗传性状稳定，后代不易发生变异。1．种菇消毒：种菇采下后，切去菌柄，放入洗净的盘内，在装有紫外灯的接种箱内照射20～30分钟。2．接种块切?。涸谝严镜慕又窒淠冢?撕开子实体，用经酒精灯火焰杀菌冷却的小刀，在菌柄与菌盖交接处内部切取黄豆大小组织块，放入菌种瓶内培养基上培养。3．接种块选择部位：接种块选择部位因食用菌种类不同而异，菇体肥厚的种菇，在菌盖外缘菌盖皮和菌褶交接处切取组织块进行分离。菌体小、盖薄、柄空的菌类如金针菇，应快速击掉菌盖，用接种针钩取菌柄顶端生长点组织进行分离。菌肉极薄菌柄中空孢子不易萌发的伞菌类，可采用子实层分离法，选取半破膜的子实体，移入培养基上，菌丝萌发后即转入新的培养基上。对子实体较大、质地结实的多孔菌类，应取子实体外缘菌肉组织块。含水量低的子实体切取5平方厘米的小块，在酒精灯火焰上烘烤5～10秒钟，使子实体表现微焦，然后用无菌刀切取菌肉组织一小块，移入培养基上。五、培养及管理将放入组织块的菌种瓶竖放在室内架上或平台上，室内温度控制在20～28℃，经过1～2天组织块萌发。菌丝生长期间注意观察。发现污染及时挑出，经过10天左右菌丝长满瓶，母种制作成功。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。