西瓜的挑选技巧：
买西瓜如果挑不好不仅不熟透还不甜 。西瓜先看个大饱满的，表皮光滑、形状均匀，有虫眼的不行，纹路清晰，西瓜的条纹花最好有点散开最好 。敲一下如果声音清脆说明熟透了，如果声音是沉闷的则不行 。看重量，如果个大熟透还很轻的西瓜，容易出现水分流失、空堂的情况 。观察西瓜的肚脐眼，成熟西瓜肚脐圈是圆小的，脐部小内凹的说明熟透皮薄又甜 。如果瓜脐越大的西瓜皮越厚，不建议购买 。

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4、火龙果
火龙果是夏季的时令水果，属于热带水果之一，尤其是红心火龙果，含有丰富的维生素和花青素，不仅营养好吃，还能帮助肠道消化，对缓解便秘有很好的改善作用 。除此之外三伏天火龙果还可以可以生津解渴，对解暑降温有一定的帮助 。火龙果的口感酸甜多汁，是属于偏碱性食物，炎热的三伏天可以适当地吃一些 。

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火龙果的挑选技巧：
选火龙果的时候要选择新鲜的，新鲜的火龙果表皮是紫红的，但是叶子上是带有绿色的，这样的火龙果才最新鲜，如果叶子的部分也变黄了，说明不太新鲜了，还要看果的根部，根部没有腐烂的就是新鲜的 。另外火龙果也分红心和白心，红心火龙果的口感更甜一些 。用手掂起来有点份量的说明水分很足，选择胖短形的火龙果更甜 。短瘦的不建议挑选 。

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5、黄皮果
南方夏天特有的水果之一，三伏天也是黄皮果的尾季了，过阵子就过季了 。黄皮果酸甜多汁，可以生津止渴，还可以解暑，是夏天不可错过的水果之一，可以当水果吃，还可以做菜入药都是非常不错的，浑身都是宝 。黄皮果也是属于偏碱性的水果，虽然吃起来口感是酸甜的，但消化后是碱性的 。三伏天可以多买一些，拿来熬成黄皮果酱，夏天用来泡水喝非常生津解暑止渴 。

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黄皮果的挑选技巧：
黄皮果的品种鸡心黄皮果果肉比较多，而且果壳很小，有的是没有果核的，吃起来特别方便 。本地黄皮果是小圆球的，选择颜色比较深的会比较甜，鸡心黄皮果深黄色的就可以了 。一般新鲜的黄皮果会带有黄皮果的绿叶一起的，如果没有绿叶果皮颜色太深了，出现爆裂或者变质的就不建议购买了 。另外选择果粒大熟透的买，如果还带有青色的则说明没有完全熟透，口感很酸 。

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6、山竹
夏天也是吃山竹的季节这个季节的山竹，酸甜多汁，果肉饱满，含有丰富的营养，山竹性凉，有清热解暑的作用 。吃了上火的榴莲后，可以吃点山竹下火，三伏天炎热易上火，吃点山竹也是非常不错的，但是对于脾胃虚寒的人是不利的 。山竹是属于碱性水果，含有丰富的维生素C、E，还有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，有维持肠道健康，美容肌肤的作用 。夏天容易出汗，吃山竹可以补充镁、钙、钾等矿物质，补充体内电解质 。

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山竹的挑选技巧：
山竹在选购的时候要看新鲜度，选果蒂上还是新鲜的绿色的，如果果蒂变褐色了说明放的时间久了不新鲜了 。捏一下，用手轻轻地捏一下山竹的表明，有弹性有点软会回弹的说明是好的山竹，如果比较硬的话，说明是坏果，或者果肉变质了 。另外我们还可以数一下果蒂瓣，蒂瓣的多少就能猜测出这颗山竹里面果肉的瓣数与大小，当然果肉越多，果核也就越小啦，如果瓣数少的果肉大也会带有果核大 。

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