科属区别：鳕鱼是鳕形目的 ， 油鱼则是鲤形目鲤科泉水鱼属中的 。体型区别：鳕鱼体型大 ， 体长可以达到80厘米 ， 油鱼体型很小 。颜色区别：鳕鱼背部是深灰色或绿灰色的 ， 腹部为白色 。而油鱼背部是黑色或黑青色的 ， 腹部则为灰白色 。用途区别：鳕鱼是有名的食材 ， 油鱼则更具有工业价值 ， 可以用来提炼工业润滑剂 。
一、鳕鱼和油鱼是一种鱼吗
鳕鱼和油鱼都是我们在日常生活中可以见到的鱼 。当见到这两种鱼的时候 ， 很多人会将它们混淆 ， 因为从外观来看二者是比较相似的 。而且 ， 油鱼还有别称叫做“圆鳕鱼”、“仿鳕鱼” ， 从这些名称上也可以看出鳕鱼和油鱼是十分相似的 。在现实生活中 ， 的确有一些卖家会将油鱼当做鳕鱼来卖 ， 因为鳕鱼的价值更高 。不过 ， 鳕鱼和油鱼并不是同一种鱼 ， 二者的差异是比较大的 ， 不能混淆 。其实将它们区分是比较容易的 ， 可以从很多方面进行 。

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二、鳕鱼和油鱼怎么区分
1、科属区别：鳕鱼和油鱼并不是同类 ， 所以类别是不同的 。具体来看 ， 鳕鱼指的是鳕形目中的鱼 ， 但油鱼指的则是鲤形目鲤科泉水鱼属中的鱼 。二者所属的目都是不同的 ， 所以差异非常大 。
2、体型区别：鳕鱼和油鱼的体型有比较大的差异 。油鱼的体型比较小 ， 成年之后比较大的个体也只有20厘米左右而已 ， 比较小的个体只有5-10厘米 。不过鳕鱼的体型则是比较大的 ， 成年后体型较大的鳕鱼体长可以达到80厘米左右 。
3、颜色区别：鳕鱼和油鱼的颜色也是不同的 。鳕鱼的背部是深灰色或者绿灰色的 ， 腹部是白色的；但油鱼的背部则是黑色或者黑青色的 ， 腹部是灰白的 。
4、价格区别：上面已经介绍过 ， 有一些卖家会将油鱼当做鳕鱼来卖 ， 正是因为鳕鱼的价格高 ， 而油鱼的价格比较低 。
5、价值区别：鳕鱼和油鱼主要的价值是不同的 。鳕鱼是一种非常有名的食材 ， 主要的价值就是食用价值 。但油鱼的价值则是工业价值 ， 它们用来提炼工业润滑剂效果是非常好的 ， 不太建议食用 。

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