而野生葛根粉的主要成本就是人工 。我记得有一年我们村一个叔叔进山挖葛根制作葛根粉给他的两个孙女吃，他在山里一连挖了十多天，后来又经过一个多礼拜的处理，最终获得了20斤左右的野生葛根粉 。
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野生葛根粉过滤
当时我们就算了一下，这些葛根粉的人工成本有多高：采挖葛根粉按照10天计算，制作葛根粉按照2天计算（其余的时间主要是葛粉沉淀的时间），他获得的这20斤野生葛粉差不多花去了12天的人工时间，按照一天100块钱的工资计算，这20斤野生葛粉的价格就在60块钱一斤了 。60元每斤的人工成本，再加上20块钱的利润，这样算下来其实野生葛根粉卖80元也不贵，和很多其它农产品相比，并不属于暴利农产品的范畴 。
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最后野生的葛根和人工栽培的葛根也不同，人工种植的葛根出粉率能够达到25%左右，而纯野生的葛根粉出粉率甚至不足5% 。这是什么概念？人工种植的100斤葛根能出粉25斤，而野生的100斤葛根只能出粉5斤，所以你说野生的葛根粉能不贵吗？
也就是说，如果是真宗野生葛根粉的话，卖80元一斤，你还真不能说它贵，毕竟他的人工成本就很高，而且随着社会的发展，劳动力的成本还会逐渐提高，未来挖野生葛根的人也会越来越少，野生葛根粉的价格可能还会因为劳动力成本的增加而上涨的 。
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