蓬松柔软，入口即化你知道烘焙店里的网红爆款女王卷是怎么做的吗？今天我把教程和配方告诉你，千万不要错过。

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1.首先，我们将牛奶和低筋粉倒入盆中，搅拌均匀，然后在水中加热。2.加热过程中，不断搅拌至粘稠，然后加入黄油搅拌均匀，加入蛋黄和糖，打至发白。3.然后将打散的蛋黄倒入之前的牛奶糊中，再搅拌均匀。4.现在让我们打蛋白部分，加入细砂糖，打到像这样切开。5.然后将打好的蛋白倒入事先准备好的面糊中，搅拌均匀，然后倒入烤盘中铺好。

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6.震两下去除大气泡，然后放入烤箱烘烤。7.下面我们来做夹心奶油部分，倒入牛奶和卡仕达预拌粉，搅拌均匀，加入淡奶油和融化好的巧克力打发至七分发状态。8.然后把烤好的蛋糕胚切至大小均匀，然后把打发好的奶油放到蛋糕胚上。

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9.山丘状态，然后我们把它卷起来，最后撒上糖粉，装饰一下我们的女王卷就完成了。扩展知识做烘焙的门槛不高，势必会遇到很多竞争对手。在和对手竞争市场时，切记不要打价格战，因为这样势必会影响店内产品的品质、服务质量和创新能力。现在的消费者对产品质量和消费体验的要求特别高，我们要首先把口碑做出来，只要把自己的产品质量和服务体验提高了，店铺的竞争力也就上去了，这才是真正的硬实力。