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马上面临年关 ， 越来越多的人早已开始忙碌起来 ， 当然在这么重要的节日里 ， 人们难免会有各种应酬 ， 也都喜欢扎堆热闹一番 ， 相约三五好友一起吃饭 ， 氛围其乐融融 。这个季节 ， 天气相对寒冷 ， 所以人们在聚餐时 ， 往往会选择热喷喷又非常美味的火锅 ， 而羊肉在各种肉类中占有一定的地位 ， 但是你可知道羊肉也不是随心所欲可以随意吃的 ， 一起来了解一下吧 。
羊肉鲜嫩 ， 营养价值也非常的高 ， 羊肉的种类有山羊肉和绵羊肉以及野羊肉 。而我们在火锅店吃的基本都是绵羊肉 ， 它既能御风寒 ， 又可补身体 ， 对一般身体虚亏的人群均有治疗和补益效果 ， 最适合冬季食用 ， 也被称为冬季最佳的补品 ， 但是由于羊肉相比猪肉而言 ， 其有一股羊膻怪味 ， 自然就有一部分人下不了口 ， 但是深受绝大数人群的欢迎 。
羊肉比猪肉的肉质更加的细嫩 ， 并且羊肉所含的脂肪和胆固醇含量都比其他肉类少 。虽然味美也是一道滋补食物 ， 但是不可以经常食用 ， 常吃容易上火吃羊肉时最好是搭配一些凉性蔬菜 ， 这样就能起到清凉去火的作用 ， 并且又能达到羊肉的补益功效 。简直是一举两得 ， 但羊肉对胃肠的消化负担也很重 ， 并不适合胃脾不好的人食用 。
吃羊肉时 ， 一定要注意食物搭配禁忌 ， 不然会吃伤身体 ， 首先吃羊肉时不要喝浓茶 ， 浓茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富 ， 而加上喝浓茶 ， 会产生一定的反应使肠的蠕动逐步减弱 ， 使得身体内水分也会减少 ， 从而容易引发便秘的情况 。再就是吃羊肉时 ， 很多人都喜欢涮2下就食用 ， 涮羊肉时最好还是要食用熟透的 ， 因为羊肉中有可能夹杂着病菌和寄生虫 ， 不要为了贪图口感而不涮透 。
【羊肉的禁忌与最佳搭配 羊肉禁忌搭配】另外很多人喜欢吃完饭后 ， 再来一份果盘结束这顿美餐 ， 但是你可知道食用羊肉后也不可再食用西瓜 ， 吃羊肉后再进食西瓜容易伤身体的“元气” 。这是因为羊肉性味甘热 ， 而西瓜都是冰镇之物 ， 其本身也性寒 ， 冷热交加会刺激到人体肠胃 ， 并且食用西瓜后会大大降低羊肉的温补作用 ， 并且会对人体脾胃造成一定的损害 。
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