脊骨怎么做好吃,脊骨炖什么好吃又有营养价值 _脊骨

脊骨炖什么好吃又有营养价值炖脊梁骨是一种用猪脊骨制做而成的食材，在制做炖脊梁骨的全过程当中，还能够添加一些别的的食物，来确保炖脊梁骨的口味及其营养成分，例如白菜豆腐炖脊梁骨、淮山药炖脊梁骨、苞米栗子炖脊梁骨，全是较为火爆且十分美味的菜式。下边，就为大伙儿详解一下这三道菜式的作法！
炖脊骨怎么炖好吃
一、炖脊梁骨的做法大全
白菜豆腐炖脊梁骨制做流程：
1 先将脊梁骨用冷水侵泡20分钟后，放进开水中焯水
2 锅中注冷水，将焯好的脊梁骨除去血沫后放进，随后倒进少量米酒和生抽酱油，加葱段、生姜片、辣椒干、八角、麻椒，沸腾后压15分钟
3 大白菜清洗后，顺茬切成细丝
4 炒菜锅中注少量油，将白菜丝略微炒软后放进石锅中
5 将冻豆腐、红薯粉条放进石锅中预留
6 将煮开的脊梁骨和汤倒进石锅中，沸腾后小火慢炖，待红薯粉条熟后加入盐和味精就可以
炖脊骨怎么炖好吃
二、淮山药炖脊梁骨制做流程
1、脊梁骨先焯焯水，随后放进石锅里，再次倒进2/3的水。
2、玉竹、党参、黄芩、百合泡水清洗。
3、枸杞子、大枣清洗。
4、将枸杞子、大枣、玉竹、党参、黄芩、百合花放进石锅。
5、将鱼皮也放进锅中。
6、盖上盖子大火烧开。
7、煮沸后转文火煮2个钟头。
7、淮山药去皮切片。
常见问题
1、长期熬汤，最好用石锅，不能用金属材料的火锅。
2、骨骼最好是先焯焯水。

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羊脊骨怎样做好吃主料：脊骨 (1000克)
辅料：胡萝卜 (适量)、洋葱 (适量)
厨具：煮锅、炒锅
1、骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和杂质，捞出，水倒掉不要。

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2、重新做一锅开水，水开后放入焯好的骨头，再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟。
3、将煮好的骨头捞出备用。
4、洋葱和胡萝卜切片，红干椒切圈。
5、炒锅中倒入适量植物油，油热后下葱姜末和红椒圈爆香。
6、放入大酱炒匀。
7、加料酒。
8、加生抽酱油炒匀。
9、放入煮好的骨头炒匀。
10、加点糖炒匀。
11、倒入煮骨头的汤。
12、汤与骨头平齐即可，大火烧开。

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13、加鸡精调味。
红烧牛脊骨怎么炖好吃又烂骨头滋养身体，脂肪含量低，配白萝卜最好。下面介绍这碗白萝卜牛脊骨汤的制作方法。简单炖着吃，好吃又有营养。【白萝卜牛脊骨汤】材料:白萝卜半个，牛刺六根，八角，姜，盐，香菜。1.第一步，买3斤多的牛脊骨，让商家切成小块，一次吃五六块炖汤，可以分几次吃。首先，我们将牛脊骨清洗干净，用清水浸泡一段时间，再用放血水浸泡，然后冲洗干净。2.第二步，将牛脊骨放入锅中，用冷水焯一下，焯出浮沫，然后捞出冲洗干净，最好用温水。3.第三步，然后把牛脊骨放在砂锅里，加一些温水，放几片姜和1个八角，然后把火烧开，小火炖30分钟。4.第四步:白萝卜去皮，切块。将牛脊骨炖30分钟。加入白萝卜继续炖20分钟。20分钟后加盐调味，即可出锅。出锅后，放点香菜点缀一下。扩展信息:小贴士:1.牛骨最好选择焯水。如果不焯水，味道更重。热烫不用担心营养流失。2.焯水后最好用温水或热水，无论是漂洗还是再煮，都要把牛脊骨的营养保留在汤里。

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炖脊骨怎么炖好吃味道好1、用料：酸菜1袋、脊骨1斤、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块。
2、脊骨切块，泡血水，再焯去血沫，捞出备用。五花肉焯水，放点葱姜蒜、香叶、花椒、八角。
3、酸菜用开水烫洗两遍，一定要攥干水分。五花肉切片，稍微厚一点，葱姜切好备用。
4、锅中倒点油，煸炒五花肉，把猪油炒出来，加两勺料酒，再放葱姜翻炒，全程小火，放酸菜小火翻炒，加生抽、蚝油、一点老抽、两勺盐。倒入开水，搅拌一下，小火转中火。
5、准备料包：干辣椒、八角、花椒、香叶，放入压力锅中，再把脊骨放进去，倒入酸菜汤，多放开水炖，最后再放入锅中大火收汁。
【脊骨怎么做好吃,脊骨炖什么好吃又有营养价值】

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