夏天开胃菜有哪些,夏天有哪些开胃菜品 _夏天

夏天有哪些开胃菜品第一道——麻酱豆角
豆角是应季菜，脆嫩可口营养丰富，用它做菜再合适不过了。这道麻酱豆角吃着不腻，下饭又解馋，建议多做着吃。
豆角去掉头尾，清洗干净后切成小段。适量芝麻酱放进锅内，加少许香油朝一个方向搅拌，变顺滑后再加少许凉白开搅拌，调成稠酸奶的状态。
锅内加水，煮开后放入盐、食用油，再倒入豆角，煮到断生捞出，立即过凉。
芝麻酱中放盐、生抽、醋搅拌均匀，给豆角中倒入芝麻酱，放入蒜末、辣椒油，拌均匀就可以装盘了。
第二道——凉拌黄瓜金针菇
准备金针菇、胡萝卜、黄瓜。金针菇去掉根部，掰成小份清洗干净。胡萝卜和黄瓜分别切成细丝待用。
黄瓜丝加一点点盐搅拌，腌制一小会儿。锅内加水，煮开后倒入胡萝卜丝，煮半分钟后倒入金针菇。
金针菇变软后捞出锅内的食材，过凉挤干水分和黄瓜放在一起。
放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油混合均匀，这道凉拌黄瓜金针菇就做好了。

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夏季常吃的开胃菜有哪些介绍五种在夏季，很多人的胃口都比较差，这时需要适当的改善饮食是很重要的，可以多吃一些开胃菜来增进食欲，在夏季的开胃菜还是有很多的，可以根据个人的口味喜好来选择，接下来我们就一起来了解一些夏季常吃的开胃菜。
一.马铃薯
马铃薯中的维生素C和钠、钾、铁等含量是比较多的，最为丰富就是钾元素了，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
二.木耳
经常吃木耳能使肠胃得到很好的蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。夏季吃木耳更能开胃健脾。
三.玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
四.海带
海带属于可溶性纤维，淄博万杰医院说，海带比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。而且海带是有效防癌食品。
【夏天开胃菜有哪些,夏天有哪些开胃菜品】五.菠菜
菠菜中丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
夏天是需要人们注意的季节，做好饮食的安排，生活的护理是相当重要的，如果自己的胃口不好，没有食欲的话，可以试试上文介绍的一些食物来进行食用，不仅味道不错还能开胃，希望通过本文的介绍能对大家有所帮助。

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夏季开胃的菜有哪些夏季开胃菜有哪些
夏季开胃菜有哪些。到了夏季，天气比较炎热，很多人都会变得比较没有胃口，这个时候大家应该要知道一些开胃菜的做法，可以让自己的食欲变得很好，下面夏季开胃菜有哪些。
夏季开胃菜有哪些1
开胃凉瓜
原料：苦瓜;
调料：蘸丘比草莓酱;
做法：
1、苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。
2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。
生拌娃娃菜
原料：娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝;
配料：万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法：
1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。
2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。
提示：各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
鸡汁翡翠丝卷
原料：包菜叶片七张、豆腐干丝约100克;
调料：鸡汤、白胡椒粉等;
做法：
1、用刀将包菜叶片去粗筋，用开水焯过并沥除水分备用;
2、用包菜叶卷适量干丝后，再用较长的干丝系住固定;
3、将菜卷整齐地码在锅内，加入鸡汤，大火烧开后，小火煨制5分钟即可。
豉油海三鲜
原料：希腊海参、墨鱼、北极贝、红椒、青椒;
调料：豉油;
做法：
1、希腊海参事先泡发好，切片。墨鱼洗净切花刀。北极贝洗净切片。三种原料都入锅焯熟装盘。
2、红椒、青椒、姜均洗净切丝，撒在海鲜上。
3、炒锅上火，倒入色拉油和豉油，烧热淋在菜上即可。
注意：青椒丝、姜丝清水浸泡一下会自然卷曲。同样，从营养角度考虑则不建议。
坛香一口脆
原料：白萝卜;
调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油(油食品) 。
做法：
1、白萝卜(不去皮)洗净，斜入刀切片。撒盐腌3小时后流水冲净盐分，晾干。
2、所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4小时即可。
夏季开胃菜有哪些2
酱牛肉。大家首先应该把牛肉洗干净，然后切成等份的块状，大小根据自己的意愿。将切好的牛肉块放在清水里面，把肉里面的血水给浸泡出来，浸泡之后我们把牛肉来抄一下水，然后在锅里倒井足够量的水，等到水烧开以后，放进三五片的生姜。
和一些葱白，把牛肉也放进去，煮4到5分钟，把牛肉捞起，把水倒掉，然后再把锅子洗干净以后放进牛肉，生姜片，葱白，干的山楂，然后再倒进适量的清水，水，要没过牛肉。
煮开以后再放入花椒，桂皮，八角，干红辣椒，然后再加入适量的酱油和白糖。再煮二十分钟以后，连肉带汤一起放进砂锅里面，再小火煮两个小时以后加入适量的盐就可以了。
凉拌竹笋黄瓜，大家首先应该要把黑木耳用温水泡开，有淘米水的话，那么大家可以使用淘米水来泡，然后再把葱姜蒜切成末备用，竹笋洗干净以后切成滚刀块，块应该要切的小一些，黑木耳泡好以后撕成小块，锅，里面加入适量的清水。
把竹笋和黑木耳放进去煮三分钟，煮熟以后沥干水分，黄瓜洗干净切成小块，锅里面放入适量的油，油热以后，把葱姜末放进去爆香，如果喜欢吃辣的人，可以再加入一些辣椒。
把竹笋，黄瓜和黑木耳放在大一点的容器里面，把烧好的油浇上去，然后再加入适量的盐和醋，加一小勺白糖和一小勺芝麻香油，搅拌均匀就可以了。
以上给大家介绍的就是下自己的几款开胃菜介绍，现在大家应该也有所了解了吧，在夏季如果你没有食欲的话，就可以试试上面给大家介绍的'这两种食谱，可以让你变得比较有食欲，而且味道又非常的不错，做起来还是比较简单的，今天我就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以帮助到大家。
夏季开胃菜有哪些3
一、凉拌苦瓜
原料：苦瓜200 克。调料：丘比草莓酱。
做法：
1、苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。
2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。
二、拍黄瓜
材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量
做法：
1、准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块
2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉
3、蒜切末，花生用刀碾碎
4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可
三、西芹百合
材料：西芹、6个百合、食盐、鸡精
做法：
1. 西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。
2. 烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。
3. 放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
四、凉拌茄子
材料：茄子500g，大蒜20g，小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量
做法：
1、准备好以上所有材料，将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;，红椒切末。
2、将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，至用筷子轻戳感觉柔软即可
3、蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状，摆于盘中
4、撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

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适合夏天吃的开胃菜有哪些夏季胃口不好，开胃菜可以帮你提高食欲，下面就让我告诉你适合夏天吃的开胃菜，欢迎参阅
夏天吃的开胃菜
一、凉拌苦瓜
原料：苦瓜200 克。调料：丘比草莓酱。
做法：
1、苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。
2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。
二、拍黄瓜
材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量
做法：
1、准备好以上所有材料，将黄瓜清洗干净，放在案板上用刀拍开，切小块
2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉
3、蒜切末，花生用刀碾碎
4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可
三、西芹百合
材料：西芹、6个百合、食盐、鸡精
做法：
1. 西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。
2. 烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。
3. 放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
四、凉拌茄子
材料：茄子500g ，大蒜20g，小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量
做法：
1、准备好以上所有材料，将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;，红椒切末。
2、将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，至用筷子轻戳感觉柔软即可
3、蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状，摆于盘中
4、撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。
五、生拌娃娃菜
材料：娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝;万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法：
1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。
2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。
提示：各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
适合夏天吃的食物
莲子-养心
《黄帝内经》云：“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。” 立夏即夏天的开始，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，中医理论认为此时利于心脏的生理活动。心静自然凉，所以夏天到了，首先养心，说到养心，莲子是最养心的了，性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不仅是安神养心的佳品，而且对肠胃可是有非常好帮助。
苦瓜- 降火
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热 ”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。凉拌，炒还有煲汤都是可以的，只要保证它的青绿，就不会破坏它的营养物质。
豌豆-清肠
夏天到了，容易疲劳，吃不好，睡不好，更加的不喜欢运动，大量的食物堆积到肚子中很容易影响健康，所以要及时的清理肠胃是十分重要的，对于清肠，豌豆可是很好的东西，它里面富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

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