香橼和柠檬的区别,香橼和柠檬的区别 _香橼

佛手与代代香橼柠檬要怎么区分在花木市场上，往往分不清香橼、香园与代代，柠檬、黎檬与北京柠檬，甚至将其混淆。现将其主要性状比较如下，正本清源。
柑橘类其他花木区别表

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香橼柠檬佛手柑这三种怎样区分在清代春宫画里，主人酣战的同时，身旁往往用精美的盘子、香几摆放一盘佛手或其他果子。这些果子其实并非用来事后解渴，其实只是用来闻香的香气来源而已。
中国人好像是一个特别爱闻香的民族，除了历史悠久的焚香系统以及香花之外，宋代以来特别是明清，摆果闻香的风气也特别兴盛。可供闻香的果子大多属于芸香科柑橘属的橙、柑之类，宋代便有直接用橙子充当薰帐闻果的做法，宋词常见诸如“红绡帐里橙犹在”、“曲屏深幔绿橙香”、“梦回橙在屏风曲”之类的描写；清代熊荣有“清香夜满芙蓉帐，笑买新橙置枕函”之句，并称“九、十月间新橙，闺人竞市数十枚，堆盘列案，以当清供。余布枕席” 。可见直到清代还有堆放新橙清供，或放在枕头中的匣子里增添香气的做法。
不过大约也是在宋代，同属柑橘属的枸橼，即香橼，因其强烈的芳香，逐渐脱颖而出成为闻果的主力军。香橼卵球形，形如小瓜，柠檬黄色或淡绿色，果皮粗厚凹凸不平，但香气浓郁，甚至可以当做熏衣的材料之一。宋《证类本草》称其“香氛大胜柑橘之类，置衣笥中，则数日香不歇” ， “人爱其香气”；明《长物志》说它“香气馥烈，吴人最尚以磁盆盛供”；清代《花镜》也称“惟香橼淸芬袭人，能为案头数月淸供” 。直接鲜食不如橙柑，多是切片晒干、制药，或者制成蜜饯，如记载所提“取其瓤,拌以白糖,亦可作汤,除酒渇”，“瓤可作汤，皮可作糖片、糖丁” 。香橼的主产地在闽浙岭南四川等，在宋代南剑州（今福建南平）一带所产的香橼已成为贡品。
宋《武林旧事》罗列临安市售的“小经纪”中便有“香橼络儿”、“香橼坐子”，所谓香橼络儿，大约是用丝线将香橼编结以供居室、帐中悬挂。类似的做法在《儒林外史》里可以见到，“枕头边放着薰笼，床面前一架几十个香橼结成一个流苏” 。总之，宋代以来，香橼是在床帐里常见的一种东西，中国人往往是在一种淡淡的橙香味中入眠的。北方有钱人家冬日住房室内烧有地炕，温暖宜人，这时再摆设腊梅、水仙等岁朝岁寒清供，以及香橼、佛手等香果，罗列满屋，可使室内经暖发香。这个习惯在北京至少延续到几十年前，王世襄之子王敦煌在《吃主儿》中提及这两种闻果时说：“这东西放在哪儿呢?或是上房大八仙桌的正当间儿，或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。要摆这个东西，讲究用一个大瓷盘子，用十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回。一般来讲都是整撤整换，没有零揪的。”还得一周整盘换一次。
【香橼和柠檬的区别,香橼和柠檬的区别】不过北方毕竟不是这些果子的产地，其价格也不低廉。宋人便说香橼“或将至都下亦贵之”，《醒世姻缘传》第七十一回说到童奶奶和童七商议如何巴结陈公公时说，“我听说佛手柑到了，你买上四个好佛手柑，再买上他一斤鲜橄榄，你送了去” ，童七“连忙走到福建铺里，一两八钱银买了四个五指的佛手柑，又鲜又嫩，喷鼻子的清香；一钱二分称了一斤橄榄” 。一斤橄榄不过也就一钱二分，当时福建铺子中售卖的佛手，四个的售价居然相当于人民币几百块，这对于水果来说简直是天价了。要购买大量的佛手、香橼摆设，只闻香气而不食用，并且还要定期更换，并不是一般人负担的起的。所以一般普通使用，其实还多是摆放三两个而已。王敦煌说，北京冬日摆佛手、香橼，往往只二者选一，并以佛手为上， “作为闻香用这两种果子均可，但是实际使用只选其一，很少有人同时使用的。其中佛手优于香橼，所以一般来讲有了佛手就不用再买香橼了” 。不过这可能是晚近的讲究，大概怕两种香气混扰，早先似乎并无此说法。成书于清嘉庆初的车王府曲本《刘公案》里边讲到一处禅房陈设，“当中堂屋，迎面放着一张紫檀八仙桌，……右边是个白玉盘，相衬着三个大香橼、两个佛手。”《扬州画舫录》描述“华祝迎恩”陈设，也说“旁用地缸栽像生万年青、万寿蟠桃、九熟仙桃及佛手、香橼盘景” 。著名的《雍正十二美人图屏》之中的“裘装对镜”，榻上所置，也是香橼、佛手同盘摆放。

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香橼和柠檬的区别橘子橘柚杂交，生下了橙子这个问题嘛，一句话就可以解释清楚的柚子和橘子是近亲，它俩杂交后产生了橙子橘子和柚子都属于芸香科柑橘属，并且地位还非常高橘子确切地说是宽皮橘柚子与香橼又称枸橼可谓是。
柠檬和桔子是同一个家族的，他们的祖先据说是香橼柚和宽皮橘，然后经过杂交然后慢慢培育出了现在市面出常见的柑橘类品种柠檬也是其中之一柠檬把柑橘类的酸味发挥到了极致，这种酸是很难被人接受的，一般柠檬都用于。
香橼又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木新生嫩枝芽及花蕾均暗紫红色单叶，稀兼有单身复叶，叶片椭圆形或卵状椭圆形，叶缘有浅钝裂齿香橼成分含橙皮苷柠檬酸果胶维生素C及挥发油等佛手是香橼的。
香水柠檬又称香橼，成熟时果皮呈现黄色，因其皮闻起来有芳香味，果肉吃起来的味道像柠檬，故人称香水柠檬但香水柠檬远比柠檬或莱姆来得大颗许多，体型为明显的椭圆形，既不是柠檬，也不是莱姆2用体形区分对首先。
披着柚子皮的柠檬香橼果的个头也很大，越看越觉得像放大版的柠檬，用刀一切开，看着就像柚子皮，但其实这就是它的果肉，中间是香橼果的籽。

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云南香橼为何屡被错认披着柚子皮的柠檬。香橼果的个头也很大，越看越觉得像放大版的柠檬，用刀一切开，看着就像柚子皮，但其实这就是它的果肉，中间是香橼果的籽

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