酒酿元宵怎么煮,酒酿小元宵怎么做 _酒酿

酒酿小元宵怎么做酒酿元宵的做法如下：
主料：南瓜150克、酒酿100克、糯米粉200克。
辅料：糖桂花适量。
配料：白糖。
1、准备好食材。南瓜洗净，切块。
2、南瓜隔水蒸熟。
3、用调羹碾成泥。
4、边搅拌边添加糯米粉。
5、直至揉成团。
6、搓成小团。
7、小锅水开，放下南瓜团圆，中火煮至团圆浮上来。
8、待南瓜团圆浮出水面，加酒酿煮开。
9、放些白糖煮开。
10、加适量糖桂花即可。

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营养作用：
1、紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王" ，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
2、酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，和美容，对人体大有好处
酒酿元宵怎么做好吃酒酿元宵羹怎么做
主料：小元宵130g、赤豆110g、酒酿100g
辅料：藕粉适量、原色冰糖适量、桂花干少许、盐少许、水适量
步骤
1、首先就是将需要的食材都准备好了。
2、将赤豆提前泡软了，然后熬到酥烂，出沙。
3、再倒入冰糖煮开了，大家可以选择红色冰糖，也是可以选择其他的。
4、等煮开之后，将100克酒酿放入，大家可以根据具体情况选择加入的量。
5、再用中火煮开了，然后就是将元宵放入，搅拌一下，煮到漂浮起来。
6、漂浮起来就是可以关火了，再将藕粉欠汁放入，搅拌均。
7、撒上一些盐，可以使得甜味更加突出，然后趁热盛出来，撒上一些桂花干就可以了。
赤豆酒酿元宵羹的营养价值
这款食物是有很好的舒筋活血、延年益寿、补血养颜、健脾开胃、祛湿消痰的功效的，尤其是适量中老年人和身体虚弱的人群进行饮用，饮用起来甜润爽口，里面是含有多种氨基酸和维生素，而且是没有加入任何的食品添加剂、防腐剂、色素等，天然绿色，吃起来是非常的美味可口的，虽然说美味好吃的吧，但是大家也是不要多吃的，尤其是对于脾胃虚弱、内火较重的人来说。而且因为糯米是有一定的收敛性的，吃多了就是会导致我们便秘，大家是可以喝一些萝卜汤来帮助化解的。
赤豆可以和什么一起吃
我们将赤豆和冬瓜一起搭配食用，可以很好的降暑降火和滋润五脏，同时也是可以给我们的肌肤补充水分，很好的养胃，吃都里面是含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质以及矿物质，我们食用可以帮助利尿消肿、补血，促进心脏的活化等，经常食用可以帮助减肥和预防治疗脚肿，红豆里面含有的石碱可以促进肠胃的蠕动，促进排尿，而且冬瓜是很好的利尿食物，效果是会更加的显著的。
红豆和薏米一起搭配是可以帮助排毒、利尿通便的，帮助很好的减轻水肿，而且红豆薏米一起食用可以帮助去除身体里面的湿气，很适合在夏季的时候，我们身体湿气重的人群进行食用，帮助祛湿健脾。

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煮元宵什么时候放米酒酒酿元宵

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食材
酒酿适量
糯米粉适量
冰糖适量
枸杞适量
方法/步骤
糯米粉放进汤碗里，加入适量的清水，和成软硬合适的面团。

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分成小剂，一个一个地放在掌心搓成小元宵，大小可以自己把握。

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锅中放入适量的水，大火烧开，放入小元宵，大火烧开后小火煮至元宵浮起。

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加入适量的枸杞，再放入适量的冰糖烧开。

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倒入适量的酒酿，继续大火煮开。

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倒入适量的水淀粉，继续大火烧开，烧开后立即关火，可以来上一碗，如果在夏天可以冰镇一下喝起来更清爽。

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注意事项
元宵煮熟后，后面的烧煮一定要在尽量短的时间里完成，以免影响小元宵的口感。
醪糟汤圆怎么煮

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主料
小汤圆若干鸡蛋两个米酒1盒清水大半锅辅料冰糖若干块
做法步骤
1. 先将清水放进锅中烧热，然后倒入汤圆煮沸，
【酒酿元宵怎么煮,酒酿小元宵怎么做】2. 等再次煮沸之后倒入米酒，然后依量加入冰糖，在慢慢煮至进味。
3. 最后加入鸡蛋清，用勺子一勺一勺的加入锅中，在烧一会，一锅香香的鸡蛋米酒汤圆就出锅啦！
糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞
1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀
3、搓成小圆子
4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖
5、煮开后放入糯米小圆子
6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)
7、倒入打散的蛋液
8、关火,轻轻搅动一下
一般人群都能食用
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

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