怎么晒李子干,怎么晒李子干好吃又简单 _怎么

怎么晒李子干好吃又简单1、李子用淡盐水浸泡半个小时，再冲洗干净，锅中加清水。
2、水烧开后将李子放入加热1-2分钟，李子外皮裂开时将其取出。
3、选择光线良好且通风的环境，李子均匀铺在布料上晾晒，直到彻底变干即可。
李子干，永泰县种植李树历史悠久，素有李果之乡美称。李属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩、园地，还是山坡荒地，经过改良，均可栽植。李子果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等，具有生津开胃，醒酒、解渴、消暑，增进食欲的作用。

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李子干怎么晒家常做法1.原料选择：选用果形大小中等、果皮薄、核小、肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实。
2.浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25～1.5%的氢氧化钠溶液浸泡4～30分钟，浸泡时间不宜过长，以免造成果皮破裂或脱落，浸碱良好的，果面就有极细的裂纹。
3.漂洗：用清水漂洗去碱液。
4.剖半去核：用不锈钢水果刀沿果实缝合线切成两半，除去果核。
5.干制：有人工干制和自然干制两种方法。干燥率一般为3：1 。
（1）人工干制：将原料按大小铺放在晒盘上，放入烘房，初温为45～55℃ ，终温70～75℃，终点相对湿度20%，干燥时间20～36小时，中间翻动一次。注意原料不能摊放得过厚。
（2）自然干制：将原料置于晒盘上，放在阳光下暴晒到七成干时（若天气晴朗，一般需4～5天），将晒盘叠置阴干。对果形大的品种，在暴晒2～3天后须翻动一次，以防变质或粘在晒盘上。
6.包装：干燥后的成品，经挑选分级后，装入衬有防潮纸的纸箱中，贮藏回软14～18天。
质量标准干燥适度的李干应是果肉柔韧而紧密，用两指捻压果核不滑脱，含不量为12～18%，色泽鲜明，不发霉。

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李子怎么晒干才好吃李子果晾干的作法一
1、小李子用盐或食用小苏打，侵泡，随后清理干净。
2、锅放水，大火烧开，放进李子果烫1-2分钟，李子果的皮稍有一点开裂就可以了。
3、接下去便是把家中能晾干的专用工具都用上，溺干水分刚开始晾晒。
4、李子果的水分要彻底晾干，用力捏下来，李干硬邦邦的的就变成。(这一全过程一定要有耐心哦，天气晴朗也得晒上好几天)
5、锅中添加小量的水，放进适当老冰糖，文火渐渐地把老冰糖泡化，倒进晒好的李干。
6、文火渐渐地把红豆糖水所有收湿，就好了。

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李子果晾干的作法二
1、把李子果洗干净，煮沸一锅水，放进李子果绰水，煮到外皮皱皱巴巴的就可以捞起来控干。
2、放到自然通风优良，阳光照射充裕的地区曝晒1周上下。
3、假如着急赶时间，或是半途气温不太好，能够立即入电烤箱，左右火12零摄氏度，持续烤制7钟头上下，视状况而定，(每过一会儿看一看，翻一翻面哪些的)总而言之烘干就行，留意不必烤糊了哟～

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4、喜爱怪味的，到这一步就可以了，讨厌太酸，就再用甘蔗糖蜜起来， 1周上下吃。
晒李子干的做法1、晒李子干方法：
（1)挑选李子,尽量选择味道酸甜,颜色鲜艳明亮的李子,这样做出来的李子干味道更好。
（2）李子去核,李子去核的方法有多种,可以采用最简单的方式去掉李子核。
（3）李子去核之后,应该用清水将李子冲洗一遍,用清水冲洗李子可达到杀菌消毒的目的。
（4）把水烧到沸腾,然后放入李子1~2分钟即可,这是用来杀菌消毒,利于晒干。
（5）在晒之前,要等到李子凉了以后,用纱布盖起来,防止灰尘。
（6）大约在太阳底下晒3~4天，等到李子水分干了。
（7）密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存即可。
2、李子干药用价值：
（1）降低结肠癌风险
李子干中酚类化合物具有抗氧化、抗自由基等多种保健功效。吃李子干有助肠道有益菌驻留，进而改善结肠中的细胞代谢模式，降低结肠癌风险。
（2）缓解骨质流失
李子干可通过多种渠道改善骨质吸收和骨骼形成。李子干在一定程度上能够缓解骨质流失。通常情况下，由于人体衰老的缘故，骨质流失速度比新骨骼生长速度更快，而李子干有助于骨折患者的骨质再生长。
（3）保护肝脏
李子干对人类的肝脏有很明显的保护作用，在李干中有多种氨基酸，其中丝氨酸、谷酰胺以及甘氨酸等物质的含量都比较高，这些物质对人类的肝脏都有很明显的好处，可以预防人类肝硬化和肝腹水等肝类疾病的发生。

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