小苏打又叫什么名字,小苏打俗称叫什么名字 _小苏打

小苏打俗称叫什么名字小苏打俗称叫苏打粉。
在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，小苏打又叫做“苏打粉”、“重曹” ，其作用主要表现在让食物蓬松多孔，口感更好。市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味，从化学的角度来说，小苏打是一种酸式盐。
小苏打虽然能让食物的卖相更好，味道更佳，但如果使用过多的话，会让食物有一种碱味。此外，在保存小苏打的过程中，要尤其注意防潮防水，这是因为小苏打的化学性质不稳定，容易在潮湿的环境中慢慢分解。

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小苏打如何保存：
1、小苏打的学名是小苏打，易溶于水，受热容易分解。储存时，应密封、防潮、耐热，并放置在阴凉干燥的地方。
2、小苏打很容易吸收空气中的水分。所以不用的时候最好密封存放，比如密封的罐头或者链袋或者奶粉罐。
3、使用时，可以用市售的胡椒罐存放，但不要盖住。胡椒罐的孔便于撒小苏打。如果没有辣椒锅，也可以把有网孔的布，比如不要的纱帘布、蚊帐等，拉伸绑在一般瓶口上，倒出来用会方便。
小苏打又叫什么名字小苏打又叫碳酸氢钠。
【小苏打又叫什么名字,小苏打俗称叫什么名字】小苏打是一种无机盐，其呈白色粉末状结晶，易溶于水，可以在潮湿空气中或者热空气中分解产生二氧化碳、碳酸钠以及水等物质。
在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。
小苏打可以用于制作饼干、糕点等面点类食物，使得面食变得蓬松、多孔，比较柔软，面食口感随之变柔软。小苏打属于碱性物质，也是一种工业用化学品，固体50摄氏度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270摄氏度时完全分解。

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物理性质
碳酸氢钠是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味微咸而性凉，易溶于水及甘油，不溶于乙醇。
在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃），密度2.20g/cm3，比重为2.208，折射率为α：1.465；β：1.498；γ：1.504，标准熵24.4J/（mol·K），生成热229.3kJ/mol，溶解热4.33kJ/mol，比热容（Cp）20.89J/（mol·°C）（22°C）。
小苏打的学名叫什么小苏打的学名叫做碳酸氢钠，外观为白色结晶性的粉末，属于强碱弱酸性质的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。小苏打与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，日常生活中，通常是用来处理烹调肉类。
小苏打的学名

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小苏打的学名叫做碳酸氢钠，外观为白色结晶性的粉末或者是不透明的单斜晶系的细微结晶，属于强碱弱酸性质的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。

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小苏打在50℃以上的温水中会迅速分解，生成二氧化碳，当它与肉类混合的时候可以破坏肉质纤维，使肉质松软鲜嫩，日常生活中，通常是用来处理烹调肉类。

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小苏打还可以作为制药工业的原料，其碱性较弱，可以用来治疗胃酸过多，而不会对胃部产生强烈的刺激。小苏打还可以用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机，用途广泛。
小苏打又叫什么名字小苏打又叫碳酸氢钠。白色粉末状或细微结晶，易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。在潮湿的空气中缓慢分解，受热易分解，固体50摄氏度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水， 270摄氏度时完全分解。

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碳酸氢钠作用
用小苏打洗衣，可以除油污、消除汗味，提高去污效果。消除脚部异昧。小苏打水泡脚可中和引发脚臭的酸性物质。缓和晒伤后的不适感，将小苏打适量加入温水中，可以使水软化，从而舒缓日晒后导致的不适。
减轻咽喉疼痛，在一杯水中加入半匙小苏打，每4小时漱口一次，可减少口中的酸性物质，减轻疼痛。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。

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