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马上就要“入九” ， “入九”的这一天其实也就是我们所熟知的“冬至” 。 从这一天起 ， 会发生很多的变化 。 比如 ， 这天 ， 白昼的时间是最短的 。 从此 ， 我们也会进入到一年中最冷的时候……
所以 ， 民间一直将“冬至”列为24节气中最重要的节气 。 同时 ， 也有着“冬至年”的说法 。 此时 ， 我们也要在饮食上多多地做出调整 ， 以此来适应这一明显的自然变化 。

老人们常说：“三九补一冬 ， 来年无病痛” 。 说的其实就是这么个意思！所以 ， 老于为大家总结了4种应季的食物 ， 俗称“冬补四宝” 。 希望能对大家的饮食有所帮助！

一 ， 羊肉
听南方朋友说 ， 很多南方的地区喜欢在“入九”后 ， 也就是“冬至”后吃狗肉 。 但在这里 ， 老于推荐大家可以尝试一下羊肉 。
按照老人的说法 ， 狗肉虽营养丰富 ， 但吃的禁忌比较多 。 而羊肉也是营养很丰富的 ， 并且它属于温补一类的食物 ， 适应的人群要更广一些 。 所谓的“挂羊头 ， 卖狗肉 。 ”说的大概就是这么个道理吧 。

北方向来有冬至吃饺子的习惯 ， 所以 ， 羊肉馅的饺子就是很好的选择 。 不管是纯羊肉馅的饺子 ， 还是加了白菜的羊肉馅饺子 ， 都是味道极为鲜美的 。
或者 ， 用羊肉和白萝卜混合在一起 ， 炖上一锅 。 味道鲜美暂且不说 ， 全家人围坐在一起 ， 热气腾腾的享用 ， 浑身上下都是暖暖的 ， 无比舒服 。

二 ， 白菜
【入九后，有条件多吃“冬补4宝”，应季而食，补足营养好过冬】白菜是冬天里最合时令的蔬菜了 ， 并且也非常的便宜 ， 几块钱就能买一大棵 。 对于北方的家庭来说 ， 谁家在冬天都会常备白菜 ， 甚至是大量的囤放白菜 。

很多人说 ， 北方人的冬天 ， 如果没有大白菜是无法过冬的 。 的确如此！一棵白菜可以分出无数种的吃法 ， 包饺子吃 ， 炒着吃 ， 炖排骨吃 ， 腌制成辣白菜吃 ， 腌酸菜吃 ， 大白菜粉条子炖上一锅 ， 等等 。 这些都是北方地区冬天里不能缺少的菜肴 ， 并且是百吃不厌 。
进入三九之后 ， 天气变冷 ， 更是要多吃上一点大白菜 。 它的粗纤维比较多 ， 营养也丰富 ， 并且还能帮我们御寒 。

三 ， 姜
冬至以后 ， 天气越发的严寒 。 平日里不妨多吃点生姜 ， 驱寒保暖 。 红糖煮姜 ， 做菜的时候放上点姜片 ， 等等这些吃法都是可以的 。

而在广东的吴川地区 ， 甚至还有着冬至之日吃“姜饭”的习俗 。 当地人会在米饭里放上七种姜 ， 俗称“七色姜” ， 还会再放上当地人很喜欢吃的腊肠或者腊肉 。