怎么做鱼干夏天不臭,小鱼干怎么做出来的 _怎么

小鱼干怎么做出来的鱼干是海滨人无法割舍的味觉记忆，即使身处异地时不时也会因闻到鱼香味而回忆起家乡的点点滴滴。由于鱼干可长时间进行储存，加上味道独特且美味，因此许多人会在家中利用阳台来晒小鱼干。然而晒鱼干是一种操作难度较大的行为，若是哪个步骤出错鱼干很容易变臭。接下来就由我来介绍晒小鱼干不会臭的方法吧。
第一步：
将鱼从肚子中间切开，取出里面的内脏，并且不刮鱼鳞，稍微用流水一冲将鱼悬挂在高处。约两三个小时后，发现鱼没有血水滴下来就可以进入下一步了。
第二步：
把鱼取下来铺在盆里，然后以一层鱼一层盐的顺序这样交替放好。腌制时要将鱼的每一个部位都要抹上盐。放好后，等一个半小时左右，确认此时鱼已入味，将鱼从盆中拿出即可。
第三步：
把鱼放到装满水的盆里同时对着流水冲洗，大概洗5-6遍冲淡了鱼的咸味。
第四步：
把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，此时便成鱼干。需要长期保存的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，短期保存的放在冰箱里冷藏即可。
夏天怎么晒鱼才不会臭不会有苍蝇鱼取出内脏，用流水冲洗后将鱼悬挂在高处，鱼没有血水滴下来即可。把鱼铺在盆里，以一层鱼一层盐的顺序交替放好。腌制一个半小时左右。鱼用流水冲洗，大概洗5-6遍，冲淡鱼的咸味即可。把鱼放在太阳下晒足3-4天即可。

文章插图
1、将鱼从肚子中间切开，取出里面的内脏，并且不刮鱼鳞，用流水冲洗后将鱼悬挂在高处。约两三个小时后，发现鱼没有血水滴下来即可。
2、把鱼取下来铺在盆里，然后以一层鱼一层盐的顺序这样交替放好。腌制时要将鱼的每一个部位都要抹上盐。放好后，等一个半小时左右，确认此时鱼已入味，将鱼从盆中拿出即可。
3、把鱼放到装满水的盆里同时对着流水冲洗，大概洗5-6遍冲淡了鱼的咸味。
4、把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，此时便成鱼干。需要长期保存的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，短期保存的放在冰箱里冷藏即可。
怎样做晒鱼干视频小鱼洗净处理好后，控干水分，放点姜丝，在鱼身上均匀抹上盐和白酒腌制一下，放一天，鱼系上绳子，在阳台通风处晾晒，不用暴晒有些许阳光即可，主要靠风干，晾晒三天左右，要干透不能有水分，装入袋中，放冰箱储存，这样鱼干不会臭。
夏天怎样腌制风干鱼风干鱼可以用十三香和细盐来腌制，此法不但省去了准备各种复杂调料，而且味道还香，以下是制作的具体步骤：
所需工具：草鱼一条，十三香，细盐。
1、首先准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。