白玉米煮熟变黄怎么回事含有玉米黄质 。根据查询哔哩哔哩网显示，玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也会呈现出一点黄颜色，在加热以后会出现颜色变化是正常反应 。

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冰箱里拿出来的煮熟的白玉米加热怎么变成黄的了应该是玉米在冰箱里面放着的时间比较久，所以才会变成黄色，一般白玉米经过加热以后还是白色的，稍微有一点点黄，但不会变成真正的黄色，所以冰箱里面东西尽快使用，不要放置太久了 。

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白玉米煮熟变黄怎么回事1、玉米是串种的，含有叶黄素等物质，煮熟后会呈现黄色 。
2、玉米是颜色较淡的黄玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色 。
【白色玉米煮熟怎么变黄了,为什么白色的玉米棒煮好后变成了黄色的】3、玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也会呈现出一点黄色 。
4、水质问题，水里碱太多 ， 也会导致白玉米煮熟后变黄 。

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白色玉米煮了变黄是什么原因呢类胡萝卜素的存在、玉米品种的影响 。
1、类胡萝卜素的存在：白色玉米中也含有类胡萝卜素，尽管数量不如黄色玉米多 。类胡萝卜素是一种天然色素 ， 可以在植物中找到，包括玉米、胡萝卜等 。
2、玉米品种的影响：不同品种的玉米中含有不同数量的类胡萝卜素和色素，因此颜色会因品种而异 。

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