榴莲发酸是怎么回事,榴莲味道酸是怎么回事 _榴莲

榴莲味道酸是怎么回事?有酸味一般就是坏了，榴莲属于热带水果，因其独特的口感，备受大众喜爱。正常的榴莲果肉如果成熟度不够，虽然不甜，但是也不会有其他味道。榴莲属于热带水果，不易长时间存储和运输，估计你买到店家储存比较久的榴莲了。
挑选榴莲小窍门：
一般同等大小，质量越轻，说明水果的品质越好。
热带水果具有特殊气味，这种气味越浓郁，说明水果的品质越好。
同等重量下，外皮越粗糙，有裂口的水果，品质越高。
榴莲是热带水果，不能放在冰箱存储，跟冰箱不能放香蕉一个道理。

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榴莲有点酸是不是变质了榴莲发苦怎么回事1 榴莲有点酸是不是变质了是的。
正常的新鲜榴莲是不会有酸味的，一旦榴莲吃起来发酸，那很可能是已经变质了，因为榴莲腐坏之后会滋生大量的细菌微生物，这些微生物会分解榴莲中的营养素，将榴莲中的营养成分最终分解成肽类、有机酸，从而导致榴莲有酸味。另外榴莲在腐坏的过程中，糖分物质还会在无氧呼吸作用下产生醇类物质，从而使得榴莲有酒味。像这种发酸、带酒味的榴莲都是不建议再继续食用的，
2 榴莲发苦怎么回事品种原因
【榴莲发酸是怎么回事,榴莲味道酸是怎么回事】榴莲的品种有很多，有些榴莲吃起来会有轻微的苦味，这是一种正常现象，像马来西亚的乡村榴莲和XO榴莲本身都可能带一点苦味。
榴莲不新鲜
榴莲如果熟过头的话就会慢慢出现变质的情况，甜过头了就会出现发苦的情况，像这种不新鲜的榴莲是不建议再继续吃的。
3 榴莲一定要开口才算熟吗
不一定。
榴莲外皮发黄，榴莲刺能捏动，且开始有香味就说明已经开始成熟了，此时的榴莲如果没开口的话，成熟度大约在6-7分左右，这样的榴莲也是可以吃的，只是口感可能会没那么好。如果想让榴莲的口感更加香甜软绵的话，建议等其开口之后再吃，此时的榴莲成熟度比较好。
4 榴莲没熟怎么存放熟得快水果催熟
将没熟的榴莲和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，装入箱子中放几天，这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能加速榴莲的成熟。
高温催熟
高温能加速榴莲的成熟速度，可以将还没熟的榴莲放在家中阳台等温度较高的地方，这样榴莲也能更快的变熟变软。

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榴莲有点酸是不是坏了呀榴莲变酸的原因可能有三种：一是榴莲本身尚未成熟，二是榴莲变质腐烂，三是榴莲加热成熟。
如果是第一种情况，变酸的榴莲可以吃，但如果是后两种情况，变酸的榴莲不宜食用。
吃了变酸的榴莲可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果是第二种情况，榴莲中可能含有大量的有害细菌，进食后可能会对身体造成严重的影响，甚至危及生命。
因此，在食用榴莲前，应选择气味浓郁、果肉饱满、质地柔软多汁的果实，口感甘甜，无酒精味。如果榴莲的果肉发硬、发酸、有酒精味或腐烂的现象，就不能再食用了。

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冷冻榴莲发酸是不是坏了榴莲味道发酸是坏了。
榴莲吃起来发酸，是因为榴莲采摘下来经过很长一段时间，榴莲皮自然裂开口后又放置的时间太久，外界的细菌进入榴莲肉从而引起变质腐败。如果榴莲吃起来味道发酸，那一般就是坏了，建议不要再吃。正常榴莲果肉如果不熟，即使不甜也没有其它味道。
为了避免买回来的榴莲变质，人们买榴莲时不能挑选颜色过于金黄的，虽然看起来很好看，但很容易挑选到变质的榴莲。裂口开的太大的榴莲也不建议买，裂口开的太大太久的一般都是熟透的，这样的榴莲买回去也很容易坏。

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榴莲怎么保存
1.自然条件下保存
其实榴莲算是水果当中比较容易保存的，如果我们买回来的榴莲还没有打开的话，就完全可以放到一个常规的环境下面保存，只需要注意保存的地方，不要太过于潮湿，尽量选择一个通风阴凉并且是干燥的地方，这样一般可以保存一个星期左右的时间，也可以在保存的时候，在外层裹上一层报纸，这样可以适当的延长2~3天的保存时间。
2.冷藏保存
这种情况就比较适用，于我们将榴莲已经打开了，但是没有将榴莲里面的果肉全部吃完，如果遇到这样的情况，我们就可以先将榴莲里面的果肉全部拿出来之后放到一个干净的保鲜袋或者是保鲜盒子当中，密封保存在冰箱的冷藏室，一般使用这种方法可以保存一个星期左右的时间，只要不是反复的将榴莲果肉拿出来放回去的话，一周的时间都不会出现变质的。
3.冷冻保存
其实榴莲里面的果肉也是可以用冷冻保存的方法的，只需要将果肉包裹上一层保鲜膜，放到冰箱的冷冻室保存即可，一般这种方法可以保存几个月的时间都不会变质，并且想要吃的时候就直接将榴莲的果肉拿出来，解冻之后直接吃。
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