银耳泡了没煮怎么保存,泡发的银耳怎么保存 _银耳

泡发的银耳怎么保存沥干水分，用保鲜袋或保鲜盒密封装好放进冰箱冷藏保存即可。泡发好的银耳最好是在2天食用完，虽然冰箱冷藏室的温度较低，可以抑制细菌的生长和繁殖，但是泡发好的银耳如果长时间放置，也会出现发粘变质的现象。
泡发的银耳怎么保存

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银耳最好是吃多少泡多少，吃多少煮多少，尽量不要泡好或煮好后放很长时间，尤其是在温度高的夏天，这样不仅容易变质，银耳的口感也会发生变化。
泡发银耳最好是使用冷水，不要使用热水泡发，温度过高，可能破坏银耳的营养成分，影响口感。
银耳不用泡发很长时间，一般用冷水泡发3-4小时即可，时间长了，可能会被细菌污染。
银耳泡了没煮可以放着过夜吗银耳泡了没煮可以放着过夜。泡好后的银耳，可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱冷藏保存，但最好尽快煮来食用，如果银耳出现发酸、发出酸臭味等现象，不能继续食用。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。
银耳最好是用冷水泡，煮完后当天食用最好。

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银耳泡开了没做完怎么保存呢答案：如果是已经泡好了银耳,要沥干水分用保鲜膜包好放冰箱里保存，否则就肯定会坏掉的哦。放冰箱里也不能保存超过48小时，要尽快吃掉，否则会出现发粘的现象就是开始腐败了。也可以在凉爽地地方,用冰水浸泡，要每隔5-6个小时换一次冰水。

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扩展资料：
银耳的品质品鉴：
1.看品相
一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。
二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚，干耳浸水后，膨胀率在10倍以上。
通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。
而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白，但是白色中略带米黄色，看上去虽然也是完整的一朵，但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米～12厘米之间。
较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥，肉也十分?。惺焙蚧勾邪叩? ，蒂头杂质也相对多，形状不完整，不成朵，直径一般都在1.3厘米以下。
2.闻气味
品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
3.尝味道
银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。
参考资料：
泡发的银耳怎么保存1、冷藏保存：2天左右
将泡发至鲜品状态的银耳放入保鲜袋或保鲜碗中密封起来，然后放到冰箱冷藏室保存，在温度3—7度左右的环境下，可抑制细菌的滋生，延长银耳的保鲜期，但存放时间也不长，大约2天左右，当发现银耳发粘、带有异味等情况时则不能继续食用。
2、重新晒干保存：1—3个月
把泡发好的银耳用镂空的竹编篮子装好或沥干水分后放到报纸上，然后置于太阳底下暴晒2—3天，直至湿银耳再次脱干水分，重新回到干品状态，用密封的袋子装好，可继续存放1—3个月食用，期间如发现有发霉、发粘、有异味等情况则不能再吃。

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