贡菜北方为什么没有贡菜没有毒 。
贡菜是一种很常见的食材，大家都喜欢吃，经常吃的话可以有很好的补充营养的作用，比如说可以补充氨基酸，钙质，以及微量元素等等 。一般人群均可食用贡菜 。贡菜是腌制品，过量食用对身体不好 ， 要适量食用，每天不要超过一包 。
贡菜 ， 为一年生草本植物 ， 其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇 ， 食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。其食之有声音，清脆爽口 ， 亦称之为“山蜇菜” 。

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食用禁忌
任何食物都有一定的食用禁忌，贡菜也不例外 。注意了贡菜什么人不适宜食用，避免食用禁忌，才能真正地吃出健康 。
在食用贡菜时只有一点是您需要特别注意的 ， 那就是，孕妇要谨慎食用贡菜 。因为一部分贡菜是腌制而成的，其中可能含有亚硝酸盐，孕妇如果食用的话，对自己的身体和胎儿的发育都有一定的影响 。
除此之外，贡菜并没有什么特殊的食用禁忌，一般的蔬菜或者是肉类都是可以和贡菜一起搭配食用的 。您可以放心地食用 。
另外，在挑选贡菜时，要注意挑选那些颜色翠绿、没有黄叶的 。如果是那种塑料包装的贡菜，最好是购买真空包装的 ， 如果没有真空包装，就要选择那些包装袋内没有多余水分的 。而且，叶大茎短的贡菜口味也要相对更好一些 。
在烹饪贡菜时 ， 最好不要用刀切，直接用手将贡菜掰开，烹饪出的味道会更佳 。
贡菜的功效与作用是什么贡菜具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等功效作用 。贡菜对身体无害，但因贡菜为腌制品，切服过多对身体也不好 。
贡菜含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维、果胶、多种微量元素（钙、钾、钠、镁、碘、铁、磷）、叶酸、多种维生素（A、B族、C、E、K)、胡萝卜素等营养成分 ， 素有天然保健品之称，含有丰富的蛋白质和氨基酸 。

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贡菜食用方法：
1、用温开水（40摄氏度左右）浸泡25～30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）；
2、理齐切段约3～5厘米寸段；
3、拌少许食盐揉搓 ， 然后用冷水清洗 ， 沥干；
4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌 。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色 。
哪些人不宜吃贡菜干呢孕妇在吃贡菜时应该小心 。
因为有些贡菜是腌制的，可能含有亚硝酸盐 ， 如果孕妇吃了它，会对她们的身体和胎儿发育产生一定的影响 。在选择贡菜时 ， 应该注意那些绿色的，没有黄叶的 。如果是一种塑料包装的贡菜 ， 最好买真空包装的 。如果没有真空包装 ， 应该选择那些没有多余水分的袋子 。此外，叶子大茎短的贡菜味道也相对较好 。

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什么人不能吃贡菜干任何食物都有一定的食用禁忌，贡菜也不例外 。在食用贡菜时只有一点是你特别注意的 ， 那就是，孕妇要谨慎食用贡菜 ， 因为一部分贡菜是腌制而成的，其中可能还有亚硝酸盐，孕妇如果食用的话，对自己的身体和胎儿的发育都有一定的影响 。

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【吃贡菜有什么禁忌,贡菜北方为什么没有】

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