面粉揉好后怎么保存,面揉好后可以放冰箱里发面 _面粉

面揉好后可以放冰箱里发面吗

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1、面揉好可以放冰箱里；
2、揉好的面团，放在冰箱冷藏，一般说来轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。放置3天的面团没有变质可以吃，对健康基本上不影响，不过尽量吃新鲜的哟。
3、低温冷藏发酵，采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用。

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面粉怎么储存比较好面粉怎么储存比较好：冷冻保存、花椒保存法、大蒜保存法等等，面粉一定要放在阴凉通风的地方保存，千万不能放在温度很高的地方，不然也是很容易坏的。
面粉怎么储存比较好
1、冷冻保存
如果是未拆开的袋装面粉，直接放进冰箱冷冻即可，要是散装面粉，应用干净的保鲜袋装起来后冷冻，防止受潮。袋装面粉冷冻适合长时间保存，不会长虫、变质。
经常吃的散装面粉(或已开封的袋装面粉)密封后放进冰箱里冷冻48个小时，然后取出放在干净的密封容器里保存，面粉就不容易长虫、发霉。一定时间的低温(-18℃)冷冻可以杀死面粉中的活虫、虫卵，面粉就不会长虫了。
2、花椒保存法
首先准备一个密封桶，将面粉倒到密封桶里，这样面粉能很好的隔绝空气，起到防潮的作用。没有密封桶的话用塑料袋也可以，只要能密封紧实就可以。然后我们准备一小把花椒，用一张干净的纸将花椒包起来，然后把花椒放到面粉里。盖上盖子，密封好，将面粉放到阴凉通风的地方保存即可。
花椒是自然的抗氧化物，有特殊香味，面虫害怕这种味道，就会避而远之，从而可以起到防止生虫的作用。除了像上面那样将花椒包起来放到面粉里，还可以将白纸放到花椒水里浸泡一下，然后将纸晾干之后放到面粉里，这样也是一样的效果，可以很好的防止面粉生虫。
3、大蒜保存法
首先我们剥几瓣蒜，同样用干净的纸包起来，然后放到面袋子里埋起来。然后把袋子里的空气挤出来，密封好，放到阴凉通风的地方保存就可以了。大蒜中含有的大蒜素具有很强的杀菌能力，具有杀菌解毒防腐的功效。它的刺激性气味也可以很好的防止生虫，原理和花椒差不多。
保存面粉时注意事项
①尽量用桶、缸等密封性好的容器装面粉，不容易受潮发霉。如果用面袋子保存，一定不要直接放地上，会很快受潮。应该放在较高的桌子上，或是挂起来，通风性更好。
②舀面的勺子必须是干燥的，即使有一点水，也会导致面粉发霉。面粉取用完毕后，应立即密封好，避免和空气接触。
面粉可以做什么美食
第一款：奶香小馒头
食材：面粉180克，鸡蛋1个，酵母2克，纯牛奶100毫升，白糖15克
做法：
1.把牛奶倒入一个大碗中，放入酵母，搅拌混合均匀。放置10分钟。
2. 准备一个干净的大盆，倒入面粉和白糖，打入一个鸡蛋，倒入加了酵母的牛奶，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。
3.时间到，把醒发的面团取出放在案板上排气。
4. 用擀面杖把一整个面团都擀成一大张厚片，切成大小均匀的长条，像小馒头一样大小就可以了。然后再切成小方块。
4. 平底锅加热，把小馒头生胚一个个摆放在锅里，煎至两面金黄色即可出锅。
可以作为早餐，也可以追剧的小零食。
第二款：家常烙饼
食材：面粉500克，温水320克，食用油适量，盐一勺，葱2根
做法：
1. 把葱切成葱花备用。
2.准备一个干净的盆子，倒入面粉，加入温水，用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。
3.时间到，案板上撒上面粉，把醒发好的面团取出来，按揉排气。继续揉成光滑的面团。
4.取一根擀面杖，把面团擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上葱花。葱一边开始，把大薄片慢慢卷起来，然后分成大小均匀的小剂子。取其中一个面剂，根据自家锅的大小，用擀面杖擀成厚薄适中的圆形面饼。
5. 平底锅烧热，刷上一层食用油，把面饼坯子放进去，全程中小火，盖上盖子烙2分钟。时间到，翻面后继续烙2分钟，烙至两面金黄即可。
第三款：无水无油鸡蛋饼
材：鸡蛋3个，白糖20克，酵母3克，面粉230克
做法：
1.
准备一个干净的空碗，打入鸡蛋，把酵母和白糖放进去，搅拌混合均匀。接着倒入面粉搅拌成絮状。揉成团后，取出放在案板上，反复推揉，揉成光滑的面团。
2. 把面团揉成长条，然后分成9等份的小剂子，全部都揉光滑后按扁。盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
3. 加热平底锅，放上面饼中小火烙3分钟。随后翻面，再继续烙5分钟，烙至两面金黄即可。

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揉好的面团怎么保存如何保存揉好的面团【面粉揉好后怎么保存,面揉好后可以放冰箱里发面】1、揉好的面团可以放冰箱里，可以用保鲜膜包起来，放在盆里，放进冰箱。不但可以防止面团干皮，还方便卫生。若长时间存放，可在面团上稍微拍一些水，再包保鲜膜。而且面团在低温状态会发酵，做出来的面食更加美味、可口。
2、将打好的面团用上面的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻。
3、既然面团可以打包好放进冷冻室，自然也就可以整型完再冻起来。对于绝大多数面包来说，当天食用是最好的，时间的流逝会加速面包老化的程度，尤其是做得不好的面包，最好出炉后不久就得快点消灭，不然时间再久些，就会更难吃。

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面粉和好之后能够放在冷藏室里面保存么可以的话能够保存几天不可以的话放在冷冻室可以么可以放在冷藏室里面保存。
如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻（记得袋子不能漏水）。
如果有时间，也可以早些安排，将冷冻室的面团取出放到冷藏室，任它发个大约12-24小时至面团两倍大时即可取出进行后续操作。（这样的面团在冷藏里可以放到三天不会坏）

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扩展资料：
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

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