龙鱼怎么做好吃又简单,龙鱼怎样做好吃 _龙鱼

龙鱼怎样做好吃?龙鱼用来煎好吃，做法如下:
用料：龙鱼100克、鸡蛋液2勺、生粉适量、盐适量、黑胡椒碎适量、蘸酱适量。做法：1、取龙鱼肉最厚实的部位，清洗后等分成两大片，用厨房纸吸干水份，撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟；
2、将腌好的鱼块拍上生粉，稍稍压紧后抖去多余的粉，蘸上蛋液放入平锅中，中小火煎至两面浅金黄，出锅前再撒些黑胡椒碎即可；
3、可以随意搭配喜欢的蔬菜、蘸汁，也可以用海鲜酱或甜辣酱，喜欢原味的可以不用蘸酱。
龙头鱼干怎么做好吃主料龙头鱼500g
辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量胡椒粉适量
步骤
清汤龙头鱼的做法步骤11.龙头鱼在清水内清洗干净。
清汤龙头鱼的做法步骤22.沥干水，中间斩断。
清汤龙头鱼的做法步骤33.锅内热油爆香姜蒜。
清汤龙头鱼的做法步骤44.把龙头鱼倒入锅内。
清汤龙头鱼的做法步骤55.稍煎一下倒入没过鱼的水。
清汤龙头鱼的做法步骤66.加入少许胡椒粉。
【龙鱼怎么做好吃又简单,龙鱼怎样做好吃】清汤龙头鱼的做法步骤77.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。
清汤龙头鱼的做法步骤88.加入切段的葱花。
清汤龙头鱼的做法步骤99.调入一勺盐出锅即可。
小贴士
1.盐要最后出锅再加。不要早加。
2.放油爆香蒜姜后加入鱼稍微煎一下出的汤会比较香。
3.出锅翻锅都要慢，这鱼特别软，一碰就烂了。
小海龙鱼的做法小海龙鱼的做法有多种，可以做清蒸海龙鱼，海龙鱼汤，红烧小海龙鱼等。
其中红烧小海龙鱼需要准备材料：小海鱼300克，辅料，花椒适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，黄酒适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，盐。具体步骤如下：
1. 把小海龙鱼刮鳞去除内脏，清洗干净。

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2. 热锅下油，将鱼的两面煎黄。

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3. 一次可少放几条，煎好后再放回锅。

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4. 煎到两面金黄，把火关小一点。放少许花椒、干红辣椒段姜片炸出香味。再放葱、姜、蒜。

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5. 然后加开水，刚好盖过鱼面就可以了。

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6. 加入料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精，白糖。

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7. 煮至大火收汁。

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8. 出锅装盘即可。

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红龙鱼怎么做好吃又简单主料
龙利鱼 350g 辅料胡椒粉适量料酒适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量
步骤
1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5.剩余的葱段姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
小贴士 1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了 2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。

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