哪些树叶子可以做豆腐,神仙豆腐是什么树的叶子做的 _叶子

神仙豆腐是什么树的叶子做的图片神仙豆腐是豆腐柴的叶子做的。
除了农村人，只有少部分城里人能吃到神仙豆腐。随着春天的到来，农村有许多免费的东西可以吃了，比如一些野菜、野果子等等。“神仙豆腐”这种美食，其实是用树叶做成的，这种树叶的名字叫斑鸠叶子。斑鸠叶是长在树上的，采摘难度并不高，成年人一般都能够到。

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豆腐柴简介：
豆腐柴，是马鞭草科豆腐柴属植物。直立灌木，别名腐婢、臭黄荆、豆腐叶、观音柴、凉粉柴、豆腐木、臭娘子。
它的叶子揉之有臭味，我们揉一下闻一下，确实有一种气味，我觉得不是臭而是一种特别的味道卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形。
在中国分布于华东、中南、华南以至四川、贵州等地，生长山坡林下或林缘，花果期在5-10月份。
神仙叶做凉粉为什么不能凝固导读：俗称“神仙树” ，叶子能做豆腐，晶莹剔透似翡翠，夏季凉拌是一绝
在夏天的时候，豆腐是很多人最常见的一种食物了。
在十几年前，因为条件不好，很多人到了夏季的时候就没有食欲，可是豆腐在当时还是很受欢迎的，一来是它老少爱吃，二来是家家都有种植黄豆，所制作的豆腐又很耐存储，放在坛子里能吃好几个月。
那你可吃过树叶子做的豆腐呢？在多数人的印象中，豆腐都是用黄豆制作的。可是在以前制作豆腐的材料很多，就连树叶子也能制作豆腐。
当然并不是所有的树叶子都能制作豆腐，它叫“神仙树”，用它所做的豆腐也叫“神仙豆腐” 。在过去遇到饥荒的时候，它还是救命粮，无数人因它而免遭饥饿。夏季吃，更是堪比凉粉，晶莹剔透似翡翠，非常的消暑。
相传在很久很久以前，有一个地方出现了非常严重的灾情，颗粒无收，老百姓都快要饿死了。当时村里有一个叫王生的小伙子，做了一个梦。梦中有个老神仙告诉他，去山里采摘一种树叶子，用它可以做豆腐吃，从而帮助村民度过这次大饥荒。
王生醒来以后，真的在山上发现了很多梦中老神仙所说的叶子，他就采摘了一些带回去，按照老神仙教他的方法，果然做出来了豆腐。品尝一下，发现非常的美味爽口。于是村里人都学这个方法，家家户户进山采摘这种树叶来做豆腐充饥。村里人为了感谢这个神仙，说它是神仙点化制作出来的豆腐，所以这种树被称为“神仙树” ，而用它做的豆腐叫“神仙豆腐” 。
虽然这个是一个传说故事，但是在古代的时候，遇到饥荒或者是战乱的年代，没有食物可吃的时候，很多的穷苦人家就会去山上采摘神仙树的叶子，用它来做豆腐，不知它曾经救活了多少老百姓的性命。而流传到今天，神仙豆腐也成为了不少地方的特色小吃了，许多的旅游景点就有售卖。
那“神仙树”到底是什么树呢？
神仙树其实长得很普通，并且是一种很常见的树木。它的茎上有六条非常明显的竖道，因此学名叫“双翅六道木”，是忍冬科、六道木属的落叶小乔木，一般一米高左右。
神仙树的叶子是卵状或者是椭圆状的，边缘还有疏锯齿及睫毛。正面是绿色的，而反面是灰绿色的。叶子还有点清香味，很多的人说它是臭味，用手一揉搓会闻到类似于榴莲和鱼腥草混合的奇怪味道。
神仙树的分布也很广，在海拔800-1200米的地区都有，其中陕西、湖南、四川、贵州、湖北、河南和云南等省份均有分布。常生长在路边、山林、灌木丛和溪边林下。估计不少人都有见过它，但是却不知道它就是大名鼎鼎的神仙树。
虽然它被称为“神仙豆腐”，在我看来称作神仙凉粉更配。用它的树叶所做的豆腐，晶莹剔透似翡翠，吃起来非常的爽口又清凉。尤其是在夏季的时候凉拌着吃，更是消暑的“神器” 。
其实神仙豆腐的制作也比较简单，甚至比传统豆腐的制作还要简单一些。
首先是把新鲜的神仙树叶子采摘回来，清洗干净之后，放到太阳下面晾晒上几个小时，不用晒干了，只要晒掉一部分水分就可以了。
其次是把神仙树叶子拿回来放入盆中，用开水对其进行浸泡一会。等到叶子全部都变瘫软了，就用擀面杖把它捣碎至浆糊状，这一步需要用点力气，如果没经常干活的人容易手臂酸痛。
再次是把盆里的浆糊状的神仙树汁液进行过滤，可以用一个筛子，也可以用布袋过滤。主要是过滤掉叶渣，留下它的汁液。
最后，加入适量的草木灰水。神仙树叶子之所以能做豆腐，是因为含有很丰富的果胶，但是它却不能自行凝固，需要加入草木灰水。加入以后，不断地搅拌均匀了，就可以等到它自行冷却凝固了。
老辈人还常说，无论是做豆腐，还是做神仙豆腐，都要保持虔诚之心，要心无杂念，不能乱说话，这样制作的豆腐才会凝结得很瓷实，否则就很容易失败。
但是在现在，很多人改良了神仙豆腐的制作方法，毕竟科技更先进了。如果家里有搅拌机，那制作起来就简单多了，只要把神仙树叶子和水按照1:5放进机器里，捣碎成浆倒出来过滤，得到它的汁液以后，就可以加入草木灰水了，非常的方便。
【哪些树叶子可以做豆腐,神仙豆腐是什么树的叶子做的】温馨提示，剩下的叶渣也最好不要直接扔掉了，它是很好的面膜哦，用它敷在脸上清热解毒，还有美白补水的效果。
用神仙树叶子做的神仙豆腐，含有丰富的果胶，数据显示每100克豆腐柴叶含果胶25-30克。这样的豆腐晶莹剔透似翡翠，而吃起来也是Q弹软糯的。不仅可以用来炒菜吃，晒干了保存以后吃，也可以直接凉拌着当凉粉吃，把它切成小块，淋上辣椒油。蒜泥和醋，就是非常美味的凉粉了。在夏季的时候，可是难得的消暑降温的极好食品。
估计有些人会嫌弃草木灰水，说这样不卫生，有些人也找不到草木灰了。其实在过去也有些人会用牙膏来替代草木灰水，现在很多家庭都有钙片，或者是液体钙，它们也可以替代草木灰，捣碎了掺入水中倒进去，然后快速搅拌均匀，放置一会就可以了。在夏天的时候，把它放冰箱里冷藏一会儿吃，味道更佳。
现在有些地方专门有人种植神仙树，种上十几棵树，一天光是采摘神仙树叶子卖都能有一两百块钱的收入。并且这种树的叶子采收期很长，能从3月份持续到9月底。
各位朋友们，你们吃过神仙树豆腐吗？遇到了可不要错过了，夏季的时候吃它最合适了，真正的凉粉豆腐。
做豆腐的树叶叫什么名字腐婢叶子可以做豆腐，腐婢又名豆腐柴，凉粉叶等，马鞭草科豆腐柴属。性寒，味苦，无毒。有清热、消肿的功效。用于疟疾，泻?。?痈、疔，肿毒，创伤出血等症。
腐婢豆腐及其制作方法，其特征是以鲜腐婢叶熟浆汁为原料，配少许作为凝固剂的草木灰。方法是将腐婢叶以沸水浸烫，至腐婢叶熟化；去除腐婢叶渣，得腐婢浆汁；在腐婢浆汁中加入草木灰纱包，搅拌均匀，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。具有清热泻火、祛风除湿、止血消肿、解暑之功效。对无名肿毒和小儿夏季热有很好的治疗效果。
做观音豆腐用什么凝固剂好做观音豆腐的植物学名叫腐婢。
观音豆腐的原料主要是腐婢，腐婢是学名。腐婢又叫臭叶豆腐、豆腐柴、神仙槎、土常山、臭娘子、臭常山、凉粉叶、铁箍散、六月冻、臭黄荆、观音柴、虱麻柴、臭茶、小青树、糯米糊、捏担糊、墨子稔、豆腐木、山麻糍。
腐婢是马鞭草科植物豆腐柴的茎、叶。具有清热解毒之功效。用于疟疾，泄泻，痢疾，醉酒头痛，痈肿，疔疮，丹毒，蛇虫咬伤，创伤出血。我们做观音豆腐，用的便是腐婢的叶子，有治疗疟疾，泄泻，痢疾，醉酒头痛，痈肿，疔疮，丹毒，蛇虫咬伤，创伤出血的功效。

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扩展资料：
腐婢在春、夏、秋均可采收，鲜用或晒干，制作观音豆腐一般是用新鲜的腐婢叶子。腐婢主要生于山坡林下或林缘，分布于华东、中南及四川、贵州。他的茎枝圆柱形，淡棕色，具纵沟，嫩枝被黄色短柔毛。
腐婢叶对生，皱缩，完整者展平后呈卵状披针形，长2-7cm或更长，宽1.5-4cm ，先端尾状急尖或近急尖，基部渐狭，下延。边缘中部以上具不规则的粗锯齿，淡棕黄色，两面均有短柔毛。叶柄长约1cm 。偶见残留黑色圆形小果。气臭，味苦。以茎枝幼嫩、叶多者为佳。
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