青团太硬了怎么办,青团变硬了怎么办 _怎么办

青团变硬了怎么办1、加热即可。青团放入冰箱变硬是很正常的现象，在其没有变质的前提下，直接用微波炉或者蒸锅加热食用就可以了。
2、青团的主要原材料是糯米粉制作而成的，而糯米粉中含有大量的淀粉，淀粉经过加热蒸熟之后会糊化，而冰箱中无论是冷藏室还是冷冻室，温度都是比较低的，淀粉在温度比较低的环境下保存，会慢慢的变得不透明，甚至出现凝结沉淀的现象，这是淀粉出现的老化现象，而且青团放在冰箱中保存还会被带走水分。
青团放凉变硬怎么解决青团吃起来很不错，里面的馅料比较丰富，口味多样，外皮软糯可口，是每年春季比较受欢迎的一种食物，很多人都会吃青团，尤其是在清明节前后。那么青团放凉变硬怎么解决呢？下面让我们具体来看看吧！
一、青团放凉变硬怎么解决
加热即可。
青团冷却后变硬是正常的。在不变质的前提下，可以直接用微波炉或蒸笼加热食用。
青团的主要原料是糯米粉。糯米粉中含有大量淀粉，经过加热蒸煮后会糊化。如果在室温或冰箱中长期存放，淀粉会慢慢变不透明，甚至凝结。这是淀粉的老化现象，把青团放在冰上，如果放在盒子里，水就会被拿走。
结合以上两点，冷却后硬化是正常的。硬化不影响正常食用，但味道和口感会不如鲜青团。
二、青团放凉了怎么加热
可用微波炉或蒸笼加热。在微波炉中加热青团的方法如下：
具体步骤：
1为微波炉准备一个特殊的盒子或碗。
2、把一个盖子或一个小碗放在球上，在里面撒一点水。
【青团太硬了怎么办,青团变硬了怎么办】3、加热大约1到2分钟。
三、青团放凉了可以直接吃吗
可以吃，但是不容易消化，会刺激肠胃。
从传统习俗看，青团一般吃冷的，但从营养角度看，青团最好吃热的。因为青团的主要成分是糯米，其吸水膨胀小，难以消化。如果吃凉了，很容易吃饱，消化不良，不利于健康。而冷青团，血糖上升速度很高，很容易引起血糖上升。
青团的起源是寒食节期间禁止的寒食。因此，自古以来就有青团冷食的传统。冷青团有点嚼劲，还有青菜的味道，很好吃。但青团的主要原料是糯米，加热后黏着性很强。青团吃软糯米很爽口，就像吃日常甜点和零食一样。
青团冷了硬了怎么办我们国内的传统小吃有很多，不同的小吃味道都不一样，青团是我们南方很常见的一种小吃，之前在网上火的不行，非常受大家的欢迎。
青团冻硬了怎么办
1、可以将制作好的青团放蒸锅里面，蒸煮7-10分钟就可以了。
2、也可以将青团去掉保鲜膜放在微波炉里面加热两分钟即可。
小贴士：注意不要吃冷掉的青团，因为青团是由糯米制作而成，变冷很容易回生，吃了易导致消化不良，因此，一定要加热后再食用。
保质期长的青团别购买
过去传统的手工制作青团，售卖时都是一个一个独立存放。由于使用的是糯米粉，稍一吹风就会变干些，彼此间不容易粘。而如今的青团不一定用纯糯米粉，基本都使用塑料薄膜单独包起来，来延长保存期限。这类塑料薄膜多半使用的是聚氯乙烯(PVC)薄膜。和许多人家中使用的聚乙烯(PE)保鲜膜相比，PVC自粘度更好，包装后不容易松散开来。PVC薄膜虽然符合食品安全标准，但一个显著特征是不耐热和油脂，更不能放入微波炉加热。冬春季节，天气还比较冷，特别一些怕冷的老年人会将青团加热后食用，但切记无论是用水蒸、还是放入微波炉转，都应该将青团外的塑料薄膜先剥掉。
冷冻米面制品的保质期可以比较长，但青团的保质期却不长。青团归为粮食制品大类，和禁止添加人工色素一样，添加防腐剂也属于非法。因此不要贪图有的青团保质期限较长，可以放置2-3周，那可能就有添加了防腐剂的嫌疑。正常加工的青团，保质期只有几天，购买后应尽快食用。最后，消费者建议从正规渠道选购这些食品，购买时保留相关证据，以便以后如有食品安全问题时维权投诉。
青团怎么保存好
现做青团子最好还是冷藏保存，在隔顿或隔天食用前，热透了再上桌最安全。选购密封包装青团时，要认准正规厂家生产、保质期离生产日期最近的产品。
青团应该怎么吃
青团如果来不及吃，就应该用保鲜膜包起来，防止青团变味，青团最多可以保存3天，从外面带的青团一般都会冷却回生，要吃的时候应需要加热，等到青团变软后再使用，这样就不会消化不良，青团是用糯米做的，吃起来会有一定的粘性，不能和肉一起吃，会使青团更不容易被消化，青团应该结合促消化的食物一起吃，在超市购买青团的时候，要选择味道比较香浓的，颜色要偏绿一点，这样的青团吃起来会比较好吃。
青团变硬了怎么办清明团子的做法图解法1 青团变硬了怎么办蒸煮5分钟左右即可。
青团变硬一般是冷却导致的，青团的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很强的粘黏性，但是冷却后口感会变硬，只要将青团放在蒸锅里面，蒸煮5分钟左右青团就会恢复原本的软糯了，刚出锅的青团则需要尽快食用，以免放冷后变硬。
2 清明果用什么做的
清明果的主要原料是糯米粉、粳米粉、艾蒿。
清明果是用艾蒿的汁水和糯米粉、粳米粉一起调和做成的外皮，将红豆沙等馅料包入，做成的一个个绿色的团子，是一种营养高、味道清新的传统小食，而打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。
3 清明团子的做法图解法
材料：艾蒿、糯米粉、粳米粉。
做法：
1、用流动的清水将艾蒿表面的脏污清洗干净。
2、清水烧开，将艾蒿放进水中焯水。
3、捞起艾蒿，用榨汁机榨成汁液。
4、倒入糯米粉中，并添加适量的粳米粉。
5、搅拌均匀，做成一个个小团子，包入红豆沙，揉圆。
6、放上蒸锅里面蒸熟。
7、取出食用。
4 清明果米粉怎么配
糯米粉和粳米粉以1:1的比例进行调配。
清明果中放入糯米粉是为了增强口感，糯米具有很强的粘黏性，口感非常的绵软，咬起来口感软糯，不过不能多吃，吃多了会增加肠胃的负担，对健康不利，粳米粉可以中和糯米粉的粘黏性，适当比例的放一些对于清明果的改善很有帮助。

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