糯米粉可以做什么,糯米粉可以做什么美食 _米粉

糯米粉可以做什么美食1 糯米粉可以做什么好吃的糯米粉是用糯米制作而成的粉状加工食品，其颜色洁白，加水蒸熟后会变得极为黏连、柔软、韧滑、香糯，是传统汤圆、元宵美食的主要制作材料，平时自己动手还可以用糯米粉做成糯米豆沙饼、糯米红豆卷、糖条、糯米芒果糍、驴打滚、酒酿圆子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。
2 糯米豆沙饼
材料：糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量。
做法
1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。
2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。
3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。
4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。
5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6、平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。
7、烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦。
3 糯米红豆卷
材料：100克糯米粉，25克淀粉，10克食用油，160克纯牛奶或清水。
做法
1、将材料搅拌成细腻没有颗粒的糊状。
2、底盘刷油，倒入米糊，开始上锅，大火蒸20分钟，蒸好之后取出，冷却至不烫手备用。
3、另起锅放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放凉，搓去外衣放到保鲜袋里面，用擀面杖敲碎，再用擀面杖擀的细一点，倒入碗中。
4、放凉的糯米糊直接取出，放保鲜袋上揉光滑，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形的面片，撒上一层花生碎，再盖上保鲜膜给它翻个面，上面挤上红豆沙。
5、揭开保鲜膜，切成小块，这道糯米红豆卷就做好了。
4 糖条
材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻。
做法
1、准备一个干净的容器，先放入一勺的糯米粉，用刚烧开的开水烫，一边倒开水，一边搅拌，把糯米粉搅拌成光滑的面糊。
2、搅拌好后，在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米团。
3、直接把揉好的糯米团，放在案板上，用擀杖擀成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的长条。
4、热锅倒入油，油温六成热，放入糯米条炸至金黄浮起，用漏勺捞出沥油备用。
5、另起一锅，锅中倒入白糖，和少许清水，开始熬糖浆，中间要不停用勺子搅拌，防止糊锅，熬制糖色，冒泡变色。
6、糖色熬好后关火，倒入糯米条，撒上白芝麻搅拌均匀即可。一盘色泽金黄，惹人馋的小吃就做好了。

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糯米粉可以做什么好吃的01 糯米粉可以做汤圆、煎饼、土豆糯米饼、糍粑、芋圆、年糕等。在制作汤圆时，只需在糯米粉中加入适量的水进行搅拌，然后将汤圆揉搓成小团子，同时在锅中烧开适量沸水，水开后将汤圆放锅里，煮至所有的汤圆浮起就可以起锅。
糯米粉做汤圆步骤：
单单糯米粉可以做汤圆、煎饼、土豆糯米饼、糍粑、芋圆、年糕等。其中汤圆是我国传统美食，做法和糯米团子近似。糯米粉做出来的汤圆什么也不添加，吃的时候只加糖也是很美味的。糯米粉倒在碗里，加入适量的水，然后搅拌均匀，再将调和的糯米粉揉搓成团子。把锅中加入水，水开后加入汤圆，汤圆全部浮起来时，就熟了，加入糖就可以吃了。煮汤圆时注意千万别用冷水煮，不然汤圆就会被毁了，做不出成形的汤圆来了，汤圆不能久煮，煮久了易变形，所以一般看到汤圆漂在水上，就起锅熟用最好了。
糯米粉做简单煎饼的步骤：
准备材料：糯米粉250g，鸡蛋一个，白砂糖适量，猪油适量。
1、在一个干净的容器水中倒入糯米粉，打入鲜鸡蛋，加入及勺白砂糖，再倒入凉水后搅拌。
2、搅拌至白糖完全融化，糯米粉也没有颗粒状后，糯米液类似于面糊即可。
3、准备热锅，加入一勺猪油融化，改小火后舀一勺糯米液慢慢煎成圆饼，翻面煎至两面金黄，熟透后起锅即可。
糯米粉做土豆糯米饼步骤：
材料：土豆，糯米粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，鸡精
做法：
1、两个鸡蛋打散，可酌情增减
2、倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀
3、加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉
4、两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行
5、蒸熟的土豆用擀面棍压碎
6、加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可
7、电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状
8、扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。

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糯米粉可以做什么糯米粉可以做南瓜饼、冰皮月饼、炸元宵、芒果糯米糍、豆沙麻团、草莓大福、驴打滚儿、糖不甩、巧克力蒸糕、香酥糯米糕等。糯米粉是将糯米浸泡一夜，磨打成浆水，用个布袋装着吊一晚上，待水滴干后把湿糯米粉团掰碎晾干而成。实际上，糯米粉可以制作成很多小吃。
糯米粉可以做什么好吃的
1、南瓜饼——南瓜去皮切块，煮熟并捣成泥；加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干；将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
【糯米粉可以做什么,糯米粉可以做什么美食】2、炸元宵——在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的元宵；用针锥将元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油；锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制；待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3、芒果糯米糍——黄油隔水化成液态，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀；筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，变成稀糊状；盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右；用筷子顺着一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷藏1个小时左右；手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样包起来，滚圆；再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉即可。

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糯米粉可以用来做什么美食糯米粉当中富含非常丰富的营养成分，不仅能够制作主食，也能够用来制作各类甜点。比方说外面经常出售的糯米糍，烤年糕，或者是能够作为主食的大米糕等等，都深受众多消费者的喜爱。

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一、糯米糍
我们把糯米粉，淀粉、细砂糖、纯牛奶全部倒入一起搅拌均匀，过滤之后上锅蒸熟。趁热把切碎的黄油揉搓进蒸熟的面团当中，取出事先准备好的水果，捏一小团面团，把水果包在里面，然后再挤上打发好的奶油，收口就可以了。其实这个时候的糯米糍就已经可以吃了，但是如果能够在上面裹上一层椰蓉，口感会更好一些。
二、糯米粉松饼
面粉能够制作中并糯米粉也同样如此，而且咬起来更加的软糯，我们把蛋清放入到无水无油的盆里面，分多次加入细砂糖打发，如果觉得不好打发，可以滴入几滴柠檬汁，还有去腥的效果。把蛋黄、牛奶、糯米粉、玉米油全部混合在一起，然后加入到打发的蛋清当中，这时候一定要注意，搅拌的时候要采用翻拌的手法。在锅里加入适量的食用油，把搅拌好的食材直接放进锅中摊成小饼。注意最好用中小火，以免火太大，把松饼烤糊。

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三、抹茶麻薯
把糯米粉、牛奶，新鲜的鸡蛋，食用油，白糖，抹茶粉全部混合在一起，搅拌均匀之后放入烤箱当中进行烤制，170度大概烤25分钟就可以了，用这种方法也同样可以制作巧克力麻薯，或者是果酱麻薯。这种方法能够消耗家里多余的糯米粉，可以当成点心或者下午茶来吃，绝对是一个非常好的甜点。

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四、红枣糯米年糕
这同样是一种非常美味的点心，把糯米粉，白砂糖，玉米淀粉，纯牛奶全部混合在一起，搅成糊状。在模具当中刷上适量的食用油，这样能够更好的脱模。把面糊直接倒入模具当中，大概七八分满，如果倒的太满，面糊蒸制的时候很容易就会溢出来。把准备好的红枣去核切成小块，然后撒在上面，如果不喜欢红枣的，也可以用葡萄干、蔓越莓等果干代替。水开之后上锅蒸20分钟左右，香甜可口的红枣糯米年糕就制作完成了。

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