剑笋怎么做好吃,在超市买了清水箭芛怎么做汤好吃 _怎么

竹笋怎样炒才好吃竹笋焯水后用冷水浸泡多久竹笋清炒或者和猪瘦肉、猪肥肉、牛肉、鸭肉、辣椒、韭菜、腊肉等一起炒才好吃。竹笋炒之前一般需要切片后放清水中浸泡1~2天，或者放锅中煮一段时间后捞出放清水中浸泡，可以将竹笋的苦涩味去除。下文是关于“竹笋怎样炒才好吃”的内容介绍，想炒竹笋食用的小伙伴可以往下阅读了解。
炒竹笋的做法

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1、清炒竹笋：竹笋需提前焯水放清水中浸泡，锅中放油将葱、蒜蓉、辣椒爆香，然后倒入竹笋翻炒2分钟后加盐、生抽出锅。

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2、竹笋炒瘦肉：瘦肉放油锅中炒变色后加姜、葱炒香，然后放调料炒均匀，倒入竹笋炒入味后出锅。

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【剑笋怎么做好吃,在超市买了清水箭芛怎么做汤好吃】3、竹笋炒鸭肉：鸭肉切块后腌制一段时间，竹笋焯水后沥干水分，鸭肉炒熟后加入竹笋、青椒继续翻炒一段时间，加调料后出锅。

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4、竹笋炒牛肉：牛肉切片后用盐、料酒、酱油等腌制一段时间，用油、姜、辣椒炒香，竹笋炒至断生即可出锅。
竹笋焯水后用冷水浸泡多久

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竹笋焯水后需用冷水浸泡8小时左右，中途需换水，竹笋焯水后用冷水浸泡可以使竹笋的口感更好、更爽脆。

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上文是关于“竹笋怎样炒才好吃”的烹饪方法介绍，竹笋原产于中国，不仅可以炒，也可以焖、炖、凉拌、熬汤、做馅、腌制、晒干、制成饮料等。竹笋的种类有箭竹笋、毛竹笋、早竹笋等，不是所有的竹笋均可以食用。

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