做法
1、葱和姜备用，鸡翅根洗净，将肉反过来，漏出骨头。
2、放入锅中焯水，加葱姜花椒和料酒，焯水后冲洗干净备用。
3、葱姜改刀、红辣椒和花椒备用。
4、土豆去皮切块。
5、锅中入油烧热倒入糖炒至糖色，放入鸡翅根翻炒。
6、放入葱姜，红椒，花椒，八角炒香。
7、加入酱油，白酒，豆瓣酱翻炒。
8、加入温水煮沸，转入汤锅小火慢炖半小时左右。
9、鸡翅根八成熟放入土豆继续炖煮，熟后加盐调味即可出锅。
金针菇鸡腿汤

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食材：鸡腿肉250克，金针菇125克，鲜香菇5朵，红椒末2克，盐，葱花姜片各2克
做法
1、将鸡腿肉洗净、斩块、汆水；金针菇洗净；香菇洗净、切块备用。
2、净锅上火倒入少许油，将姜片炝香，加水，下入鸡块、金针菇、香菇翻匀，煲至熟调盐，撒入葱花、红椒末即可。
土豆炒猪肝


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做法1、猪肝切片，放料酒腌一会；
2、冷冻一会更好切；
3、热锅热油，放姜丝炒香；
4、放土豆片，翻炒一会～喜欢吃辣的加一个青椒，放酱油；
【几道美味家常菜推荐，营养又卫生，简单易学，学习了】5、火开大点，下猪肝，大火快炒，小心老了，加盐，出锅。