黄奕住初为小贩，稍有积蓄后即从事批零兼营的食糖生意 。1910年，他创办了三宝垄“黄日兴行”，专营糖业 。苦心经营七八年，获利数千万盾，黄奕住为东南亚四大糖商之一，继而在绵兰、巨港、北加浪、泗水、巴城等地建七大商行，在望加锡、槟榔屿等地设立代理处，兼营咖啡、大豆等土特产，资产总额达二千余万美元 。
昔日的“剃头住”，跻身爪哇“四大糖王”，成为涉足商业、银行、保险、房地产、种植等多行业的商界巨子和华侨领袖 。1914年欧洲人编著出版的《世界商业名人录》中，列有“OEI TJOR”（黄住），这是他与外国人来往商务函件所用的名字，一时在华人社会引起了巨大轰动 。在上世纪二三十年代，闽南广泛流传着这样一句话：“要想富，就学黄奕住” 。
1919年，时年51岁的黄奕住，不堪荷兰殖民政府的勒索苛剥，严拒改变国籍，携资2000多万银元，从印尼三宝垄回到阔别35载的祖国，并将经营大本营迁回祖国，这在当时的华侨社会也是极为罕见的 。回到中国，黄奕住也由“糖王”转身为一个大银行家、大实业家、大投资家 。

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印尼首富黄奕住
1935年民国政府实行法币政策之前，由黄奕住于1921年创建的中南银行，是全国第一家以侨资为主的股份银行，而且还是民国时期的三大发钞行之一，其分行遍设全国各地，足见黄奕住家族在近代中国金融史的影响力有多大！
上世纪20年代后，黄奕住转入经营金融、电讯、及自来水业等事业领域；除创办中南银行外，1920年，他在新加坡投资40万元叻币，同另一个华商巨子黄仲咸合股创办了华侨银行；同一年，他又与菲律宾侨领李清泉、薛敏老等创建菲律宾中兴银行 。
一部黄奕住的家族史，就是近现代厦门历史的一个生动侧影 。为厦门居民建起的“远东第一水厂”、第一条马路开元路、第一家电话公司等公共设施及基础建设，都有黄奕住的身影 。另外，厦门及鼓浪屿、乃至他南安老家金淘的多所小学、中学、大学和医院，以至于复旦大学、暨南大学、北京大学、南开大学、岭南大学等，都有印尼首富、一代“糖王”黄奕住捐助的慈善公益项目 。
应该说，黄奕住这位近代中国最有钱的人，同时也是近代中国最大的私营企业家之一，如今其黄氏家族后人已有500多人，遍布世界各地，或官或商或为学 。由于生前低调行事，这一个对中国近现代历史有巨大影响力的家族，声名却远不及同时期的商界人物如南通张謇、厦门陈嘉庚、无锡荣德生兄弟、合川卢作孚等 。


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由黄奕住中南银行发行的钞票
“柴米油盐酱醋茶”，此中没有糖，糖在今天是再寻常不过的东西，可与历史上催生许多巨贾的“盐业”一样，中国有不少老家族企业尤其是东南亚侨商巨子，均是靠“糖”发家 。
第一次世界大战前后，糖曾被视为一种战略物资 。战争前期，由于主战场在欧洲，给包括荷属印度尼西亚在内的亚洲等国工商业发展，腾出了很大的市场缝隙 。在糖业市场变化加速的“黄金时期”，像黄奕住这类的私营工商业者，他们善于利用机遇，率先得利，发了大财；尤其是在军需品糖业上的投机，让很多人一夜暴富 。
事实上，与黄奕住同一时代靠糖发大财的很多，比如20世纪初影响最大的华商之一、“印尼糖王”、 建源公司第三代传人黄仲涵 。黄仲涵与黄奕住一样，也是闽南人，祖籍福建同安（今厦门集美区灌口） 。

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