而我们都知道酸奶就是由新鲜牛奶发酵而成；那自然是生牛乳含量越多越好；所以在买酸奶的时候，我们一定要记得看下生牛乳的含量；但如果说根本没有，这样的酸奶不建议选择；
2、蛋白质含量多的

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蛋白质含量是反映牛奶质量的一个重要指标。对于无任何添加的生牛乳来说，蛋白质含量越高，说明牛奶的质量越好。而对于酸奶来说，一般相对优质的酸奶，其酸牛奶的蛋白含量应当在2.8%到3%左右；低于这个数值的，就不建议大家选择了；营养价值相对也要低好多；


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另外我们喝酸奶，主要目的也是为了获取其中的乳酸菌；乳酸菌不仅能够分解出对人体有益的物质，同时还可以促进营养吸收和调节胃肠功能；但现在市场鱼龙混杂，好多都标注的酸奶饮料等等，像这类的都是由由奶粉、糖、乳酸等等再加一些添加剂配制；自然营养成分就完全不如真正的酸奶了。