【白菜馅的调制方法】

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食材准备：白菜、猪肉、葱、生抽、糖、蚝油、熟花生油、香油、盐
调制方法：
第一步：首先把肉剁成或者是搅成肉泥备用；大葱切碎备用；白菜先切丝再剁碎备用，这样的切法比直接剁碎快快捷方便。
第二步：剁好的白菜放入盆中，然后加入一勺熟花生油搅拌均匀后，放入肉馅和葱花，然后再加入适量的生抽、盐，少许的白糖、蚝油，再次放入一点熟花生油，以及少许的香油！按照一个方向搅拌均匀后即可。


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调制好的肉馅，看着水汪汪的，但却没有水分析出；其次，调制白菜馅的饺子，不杀水是其一，少许的白糖和使用熟花生油也是重点。这样做出来的饺子，保准馅鲜又多汁！一个饺子一勺汁，喜欢的朋友不妨试试吧！
不同的馅料，寓意不同


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众所周知，不少朋友，喜欢把饺子皮做成白菜一样的颜色，取意“百财”！其实，不同的馅料也代表着不同的寓意，比如：芹菜馅，寓意“勤奋上进”，芹菜与“勤财”谐音嘛；韭菜馅，则是寓意“长长久久”，韭菜与“久财”谐音；白菜馅则是寓意“百财”、“百年好合，白头偕老”。


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以上就是今天和大家分享的内容，随着临近年末，吃饺子的频率也越来越多了！喜欢吃白菜馅饺子的朋友，不妨试试老于的方法，保准错不了！如果，你有更好的方法，欢迎在评论区留言分享！最后，感谢你的观看，谢谢！