炖菜大全炖菜怎么做好吃( 二 )

3，热锅凉油，放入葱姜炒香，然后倒入白菜大火炒软。
4，倒入煎好的豆腐，加少许清水，烧至入味，最后加盐调味就好了。

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牛腩炖胡萝卜
食材：牛腩、胡萝卜、粉皮、葱、姜、盐、老抽、生抽
做法：1，牛腩切成小块，凉水下锅，大火煮开后捞出，再用清水淘洗干净。
2，胡萝卜切成滚刀块，粉皮用温水泡软。
3，热锅凉油，倒入牛腩炒干表面的水分。
4，加入老抽、生抽、葱、姜炒香。
5，加入清水，大火煮开，再调中小火炖1个小时。
6，倒入胡萝卜炖10分钟后再放入粉皮，炖熟加盐调味就可以了。牛腩软烂，粉皮爽滑，特别入味好吃。
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