文章插图

酸辣无骨鸡爪
食材：
鸡爪1斤，大蒜6瓣，小米辣6个，剁椒酱1勺，酱油90克，陈醋30克，白醋50克，糖2勺，盐1勺 。
做法：
1?鸡爪洗净剁掉指甲，切成小块儿 。
2?起锅加没过鸡爪的水，加生姜，料酒，大火煮20分钟 。煮熟后用凉水冲洗几遍 。
3?蒜和小米辣切碎，冲洗好的鸡爪捞出，加入切好的小米辣和蒜，倒入酱油、醋、盐、糖、剁椒酱，搅拌均匀放冰箱冷藏8小时就可以吃啦 。

文章插图

酱焖鸡爪
食材：
鸡爪16只，啤酒1罐(500毫升)，料酒适量，大葱1根，蒜4瓣，姜4片，黄豆酱80克，生抽15克，蚝油10克，冰糖8克，盐2克，食用油适量 。
做法：
1?鸡爪剪去指甲，洗净备用，姜切片，大葱切圈，蒜拍扁 。
2?鸡爪冷水下锅，加入料酒，焯出血末，冷水冲洗备用 。
3?锅中油热下葱姜蒜爆香，加入80克黄豆酱，15克生抽，10克蚝油，8粒冰糖，倒入鸡爪，炒匀 。
4?倒入一瓶啤酒，加水与鸡爪持平，加入10克老抽调色，2克盐调味，小火炖30分钟，转大火把汤汁收浓就可以出锅啦！

文章插图

网红鲜辣鸡爪
【鸡爪的几种做法大全 鸡爪做法大全家常】食材：
鸡爪3斤，姜4片，小葱3根，花椒20粒，料酒3大勺，白醋3勺，大蒜1个，小米辣5个，白砂糖1勺，剁椒3勺，生抽3勺，味精适量，麻油1勺，红油1勺，芝麻适量，盐适量 。
做法：
1?鸡爪用冷水泡一个小时泡出血水，冷水下锅放入鸡爪加小葱、姜片、料酒、花椒，大火烧开撇去浮沫，再煮十五分钟 。
2?捞出来冷水反复冲洗，放冰箱冷藏两个小时，口感更Q弹 。
3?鸡爪去骨，放盐、蒜末、小米辣、白醋、白糖，剁椒、生抽、麻油、红油、芝麻 。
4?抓拌均匀，放冰箱冷藏3小时入味 。

文章插图

秘制鸡爪
食材：
鸡爪15个，葱，姜片，干辣椒，大蒜，八角，桂皮，香叶，冰糖，豆瓣酱，生抽2勺，料酒1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐 。
做法：
1?鸡爪洗干净去掉指甲对半切开，放入冷水中加料酒1勺，葱结，姜片，煮开去浮沫再煮5分钟，取出过凉水控干水分备用 。
2?锅中放油，倒入冰糖炒出焦糖色，加干辣椒、大蒜、姜片，八角，桂皮，香叶，炒出香味 。
3?加入鸡爪翻炒一下，加老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，翻炒均匀上色后，加入水没过鸡爪 。
4?盖上盖煮15分钟，待汤汁减少加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅 。

• 流口水是什么原因造成的 流口水是怎么回事?
• 单独二孩的影响 单独二孩
• 超级补血的食物 补气补血食物
• 营养早餐简单 简单营养早餐的做法
• 一般发烧持续几天能烧成脑炎 急性脑炎是怎么引起的
• 上古三大禁忌 上古王冠风水不能吃的牌
• 靠水而居有什么好处 依水而居的好处
• 香港现在的风水出了什么问题 香港有名的风水先生
• 做风水先生的命运怎么样 风水先生寿命
• 益母草蜂蜜适合什么人喝 益母草蜂蜜的功效与作用