【鸡蛋羹的做法 简单 鸡蛋羹的做法步骤】

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快手早餐 ， 均衡营养
难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 鸡蛋1个 肉末100克辅料 盐2克 酱油1茶匙 蒸鱼豉油1茶匙 豌豆适量 食用油2茶匙 芡粉3克 凉水适量

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1. 准备食材

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2. 鸡蛋磕入碗中

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3. 搅打鸡蛋 ， 倒入鸡蛋液2倍的凉开水入蛋液中 ， 搅打均匀

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4. 将芡粉加入蛋液中 ， 搅打至蛋液中有气泡后停止

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5. 将碗裹好保鲜膜 ， 不要留任何缝

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6. 入已烧开水的锅中蒸制7分钟即可出锅

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7. 锅里倒油 ， 爆香肉末和豌豆

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8. 加酱油

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9. 加盐 ， 出锅覆盖在蒸好的蛋羹上 ， 淋上蒸鱼豉油即可
肉末有盐味 ， 鸡蛋里面我没有加盐
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