燕窝的作用：
燕窝是一种常见的保健品 。其含有大量的唾液酸，是一种水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸 。燕窝的作用有：增强人体的免疫力，加速伤口的愈合、修复受损细胞，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，所以科研证明它能抗流感 。燕窝适合八个月以上的所有人食用 。
燕窝的禁忌：首先是感冒，发烧的时候，不要吃燕窝，因为吸收营养能力差，在服用药物的时候，不管是中西药，这个期间都不要吃燕窝，要避免同时吃，一定要隔开一两个小时 。
吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸会破坏燕窝的营养，不满四个月的新生儿不能吃燕窝，吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟 。

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个人认为作为一种舶来品，燕窝在很早的时候就被当做贡品进献给皇帝，因此它也被传说是营养丰富、滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素及几种氨基酸，在这些氨基酸中，只有赖氨酸是人体必需的氨基酸，此外还有三种条件性氨基酸，也就是个别人群需要的氨基酸，其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸 。碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纤维素、微量元素它也不是特别突出，从营养价值上讲，它只是一种低级食品，毕竟它只是金丝燕用唾液和羽毛等造的一个巢，只是为了繁育后代安居之用，营养也丰富不到哪去 。血燕除了矿物质比普通燕窝多那么一点点以外，营养价值并不比一般燕窝高多少 。而且，因为血燕产量少，要的人多，在利益驱使下，很多不法商人将白色的燕窝染色成为血燕高价出售，本来就不高级的营养品被这么一折腾，搞不好就变成了有害的毒品了 。
现在你应该明白了燕窝的价值了吧 。燕窝之所以被人传得很神，这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果，其目的是为商业利益服务的 。所以说，燕窝的产量本身就不多再加上市场需求量太大，能在每个产品上分到真正的燕窝含量也不会高到哪里去的，如果你有多余的闲钱，还不如去菜市场多买几块豆腐，几把青菜，这样营养来得更实在 。

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