炙黄芪的做法炙黄芪 _「广东龙网」

案例：糖友周大妈最近感觉疲劳乏力，整个人都怏怏提不起精神。经常和周大妈一起遛弯的朋友告诉她，她或许是气虚导致的，可以试试用黄芪泡水喝。周大妈想起之前看中医，医生确实说过她是气虚体质。听从了朋友的建议，周大妈服用了两周，神疲乏力的症状得到了改善。

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认识黄芪
很多人都知道，黄芪和人参都是补气的名药，那么这两种药有什么区别呢？首先，黄芪味甘，性温，归肺、脾经，具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。而人参味苦，性温，归脾、肺、心、肾经，具有补益元气、生津养血、安神的功效。其次，和黄芪相比，人参的补气功效更强，疗效快，但补多了容易上火。而黄芪和人参相比，补气的力量小很多，但也有助于提升阳气。最后，和人参相比，黄芪的价格便宜亲民，适合日常服用。

黄芪的分类
黄芪分为生黄芪和炙黄芪。炙黄芪是生黄芪的炮制加工品，是由生黄芪和蜂蜜炒制而成。炙黄芪有益气补中的功效，用于气虚乏力，食少便溏。炙黄芪的药性比生黄芪更温和，适合脾胃虚弱的人服用。炙黄芪由于含有蜂蜜，口感更加香甜。两者都可以用来泡水喝。

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黄芪的功效
明代李时珍的《本草纲目》记载：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。今俗通作黄芪。”《本经》记载：“（黄芪）味甘微温。主痈疽久败疮，排脓止痛，大风癞疾，五痔鼠瘘，补虚，小儿百病。”《本草正》载：“黄芪，生者微凉，可治痈疽；蜜炙性温，能补虚损。因其味轻，故专于气分而达表，所以能补元阳，充腠理，治劳伤，长肌肉，气虚而难汗者可发，表疏而多汗者可止。其所以止血崩血淋者，以气固而血自止也，故曰血脱益气。其所以治泻痢带浊者，以气固而陷自除也，故曰陷者举之。”《本草逢原》亦载“黄芪，能补五脏诸虚治脉弦自汗，泻阴火，去肺热，无汗则发，有汗则止，入肺而固表虚自汗，入脾而托已溃痈疡。

黄芪的食用方法
黄芪泡水
黄芪用开水冲泡即可。黄芪泡水时可加入适量枸杞，可起到益气养阴的功效；加入适量金银花，可清热解毒，治疗皮肤瘙痒；加入适量葛根，可补气益肝。（注意：黄芪煎煮10-15分钟再饮用可发挥最大功效，具体用量可根据个人情况加减，黄芪每次不超过15克。）

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【炙黄芪的做法炙黄芪】
黄芪煮粥
取大约30克黄芪，加300毫升清水浸泡半小时，大火烧开后转中火煮30分钟，将药汁倒出备用。然后再加等量的清水，烧开后煮15分钟，再次倒出药汁。第3次仍如前法。最后，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉，将3次煮的药汁倒在一起，放入约100g的大米，煮成稀粥即成。
功效：补气安神。

黄芪乌鸡汤
配方：黄芪4克，乌鸡半只（约260克），枸杞3克。
制法：将乌鸡去内脏、头足，洗净，剁成块状。再将乌鸡焯水去掉血沫，捞出放入水中洗净。锅中加入适量水，将乌鸡、黄芪和枸杞加入锅中。大火煮开10分钟后调小火炖45分钟即可。
功效：健脾益气。

温馨提示：文中所涉及的药物、药方等治疗和养生方法，请在专业医师指导下使用。

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炙黄芪的做法 炙黄芪

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