鸡汤去油小妙招,如何去除鸡皮肤小窍门 _鸡汤

如何去除鸡皮肤小窍门方法一：
在鸡汤熬好关火后，静置几分钟，由于油脂轻，会漂浮在上面，再用一把小勺把油脂舀出即可。
方法二：
1、将鸡汤放凉以后，鸡油会凝固，浮在鸡汤表面，用一个小漏勺把油打捞干净即可；
2、夏天气温高，鸡油不易凝固，可以把鸡汤放在冰箱里降温，不必温度过低。
方法三：
炖鸡的时候，先用滚水加姜和蒜煮一遍，不需要加盐，待油出得差不多时把鸡取出，换锅新水再次慢炖即可。
煮的鸡汤太油怎么去油首先鸡肉切块时，将生油去掉。去除鸡汤中的油的方法： 1，鸡汤煮好后，改小火，用勺子捞上面浮油。2 ，鸡汤自然冷却后，放冰箱冷藏室，油凝后捞出。3 ，将冰块放入汤中，一会将凝结了油的冰块捞出。4，炖鸡汤的火开最?。∫徽磐暾拇笤才套喜耍椒盘烂嫔希喜宋秃?nbsp;，稍下沉时用漏勺快速的把它捞出来。
鸡汤表面的油怎么去掉方法如下：
准备材料：鸡汤一碗，不锈钢勺一个，冰块若干。
一、盛出一碗没去油的鸡汤，备用。

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二、用不锈钢勺子取冰块若干，等待30秒，待勺子底部冰凉。

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三、将盛有冰块的勺子放入肉汤中，注意不要让汤没过勺子。

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四、让勺子在浮油多的地方来回转几圈，勺子底部就已经沾满了油。

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五、用厨房纸巾将勺子上的油擦掉。

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六、然后再装上冰块继续吸油，如此几次之后，汤中的油就被吸得差不多了。

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七、重复以上步骤几次后，可以看到明显的效果。左为去油前，右为去油后。

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注意：此方法要在汤热的时候进行，汤凉了效果会差很多，如果油太多久多吸几次。
鸡汤怎么去油鸡汤中的油脂多来自于鸡皮，为一些饱和脂肪酸，很多人看到鸡汤中的油脂都会想用勺子撇清，但是因为鸡汤中的脂肪细胞特别?。?不容易凝在一起，所以鸡汤的汤与油不会分层，很难弄干净，该怎么办呢？
炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的油脂就会被吸走。
用一大张保鲜膜折叠后，用牙签在上面扎一些小孔，再展开放在炖好的鸡汤上面，汤没过保鲜膜，保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，等到汤稍凉后，油花就会全部凝固在保鲜膜上，将保鲜膜去除，鸡汤中的油即可全部去除。
鸡汤表面漂浮了油脂，但是又不想采取措施将其去掉时，有一个非常实在的方法就是准备一根吸管，轻轻将油脂吹开，将吸管插入汤底，这样喝鸡汤就可以避免喝入太多的油了。
【鸡汤去油小妙招,如何去除鸡皮肤小窍门】炖鸡汤时可以加入一些纤维素含量多，低脂肪，比较吸油的食材，香菇就是非常不错的选择，香菇炖鸡是一道众所周知的菜，香菇中富含有膳食纤维，可以吸收鸡汤中的大部分油脂。
在鸡汤炖煮过程中，一边熬汤，一边用勺子将熬出来的油脂撇除掉，这个方法比较普遍，需要耐心的多做几次才能将油脂去除，当然鸡汤冷却后表面的油脂也会凝固，用勺子将其捞出即可。

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