龙利鱼怎么去刺,龙利鱼如何清理内脏 _龙利鱼

龙利鱼如何清理内脏加点食用盐酸,或柠檬酸进行漂洗即可。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰ 。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
什么鱼是没有刺的鱼图片【龙利鱼怎么去刺,龙利鱼如何清理内脏】龙利鱼是没有刺的，在家做比较好吃。可以做成香烤龙利鱼、白灼龙利鱼、龙利鱼粥。首先先烤龙利鱼，准备食材龙利鱼、鸡蛋、面粉、面粉糠、黑胡椒、盐、油、红酒、锡纸。一把龙利鱼用厨房纸吸去多余的水分，分成大小均匀的块状，加入适量的盐、黑胡椒、红酒腌制十分钟左右。二把面粉、面包糠、鸡蛋放到腌好的鱼肉上，让它浑身粘满面包糠。

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三烤盘上铺上锡纸，均匀的刷上油，把刚才沾满面包糠的鱼放到烤盘上。烤盘用200度左右，烤制半个小时左右。把鱼翻面继续烤制另一面，这时可以观察到里面的鱼变成了金黄色，就可以出炉了。鱼排烤好后，装盘子切开吃，配上番茄酱和沙司都可以非常的美味。

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白灼龙利鱼，首先我们准备食材龙利鱼、味极鲜、菠菜、金针菇、胡萝卜、大蒜、黑芝麻。方法一把龙利鱼清洗干净，用厨房纸沾去多余的水分，蔬菜清洗干净，把金针菇切成撕成小朵，菠菜切段，胡萝卜切丝，蒜切片。二龙利鱼切块加入一勺胡椒粉、姜、干淀粉腌制五分钟左右，胡椒粉和姜是可以去龙利鱼的清淡。

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三锅中烧水放入盐食油，水开后把金针菇放进去，焯水两分钟左右捞出来控干水分备用，再把胡萝卜丝放进去焯半分钟，菠菜放进去焯十十秒钟。龙利鱼也要焯一下水，大概需要三分钟左右就可以了。四摆盘，把龙利鱼放在最上面，摆上蒜和芝麻放上。五起锅烧油，烧一勺油，然后浇到鱼上面，再放上一点酱油就可以开吃了。方法非常的简单，满屋子散发着香气。
龙利鱼营养价值是非常高的，它不但没有刺，而且味道也比其它的鱼鲜美一些，所以吃起来非常方便，龙利鱼有预防心脑血管堵塞的功效，还可以保护视力，增强记忆，适合经常用眼的人群吃的，它的止血效果也是非常不错的。
龙利鱼怎么处理干净龙利鱼虽无刺，但中间有一根脊骨，所以宰杀时，只需将鱼皮和骨头去除就可放心食用了，其方法跟杀三文鱼差不多，具体剥皮去骨方法如下：
工具/材料：
龙利鱼、剪刀、菜刀、盆、开水
处理步骤：
1、将龙利鱼皮上的鱼鳞用刀刮干净，然后切掉周边的鱼鳍和尾部的鱼皮，最后冲洗干净。

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2、将去鱼鳞后的龙利鱼放到盆中，倒入开水泡15秒捞出，然后通过鱼尾部介开鱼皮，如果没撕干净，可再放到水中烫下，这样就可彻底去除了。

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3、剪去鱼头和鱼尾。

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4、用刀插入鱼肉内，掏出里面的鱼肠、鱼鳃及血块。

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5、然后顺着鱼骨把鱼肉切下来即可。当然切的话是不可能全部切除的，所以还需在煎熟或煮熟时，用筷子沿着鱼身，挑出鱼骨头就可以了。

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按照以上的方法，就可以轻松处理一条龙利鱼了。
很多人爱吃草鱼但是鱼刺很多怎么回事草鱼身上的刺不算很多，它们是淡水鱼，但与海鱼相比刺相对算多，草鱼具有较高的营养价值，富含丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，心血管病人食用有利于病情，身体瘦弱、食欲不振的人食用草鱼能起到开胃、滋补的功效。

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鱼肉的美味总是让人们止不住口水，而且鱼肉的营养价值非常高，经常性的适当食用能够为人体带来好处。草鱼是生活中比较常见的鱼类之一，它含有一般鱼肉都具有的营养，而且还有暖胃的功能，受到很多人的喜爱。不过也有不少人害怕鱼刺而不敢轻易尝试。

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草鱼刺多吗
草鱼身上的鱼刺不是很多，但与海鱼比起来，刺还是多一点。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老、养颜的功效，且对肿瘤也有一定的防治作用；身体瘦弱、食欲不振的人群食用草鱼，具有开胃、滋补的功效。

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如何去草鱼小刺
一、生拆
1、在鱼鳃盖骨后切下鱼头，将刀贴着脊骨向里劈。
2、让鱼身肚朝外，背朝里，左手抓住上半片鱼肚，劈下半片鱼肚。
3、将鱼翻身，刀依然贴着脊骨运行，将另半片也劈下。
4、鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺劈去。
5、如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮，用手抓住鱼皮，劈下另一半鱼肉即可；如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推劈去掉鱼皮。
二、蒸鱼剔骨
1、将鱼肚朝左、背朝右放在砧板上。
2、刀贴鱼背骨横劈进去，直至鱼肚，将脊骨与肋骨相连处劈断。
3、鱼翻身，劈开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。
4、将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜劈进去，使肋骨脱离鱼肉。
5、将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼。

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鱼刺卡在喉咙自己会消失吗
咽部异物一般不会自己脱落，但如果鱼刺不是很大，扎的不是很深，鱼刺部位可能会有溃疡，从而导致鱼刺脱落。

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草鱼刺卡在喉咙怎么办
1、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物；虽然有时这样做可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时可能会感染发炎。
2、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，就不要再动手，有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉；因此要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院就诊。
3、遇到喉咙扎了鱼刺，可以先试着用汤匙或牙刷柄压住舌头的前半部，在亮光下仔细观察舌根部、扁桃体及咽后壁，如果能找到鱼刺，可用镊子或筷子夹出。
4、如果上述方法都没有用，或吞了流食后痛感加重、异物感更明显，应立即到医院看急诊。千万不要强行大口吞咽蔬菜、馒头，以免使刺扎入较深的部位，或卡在食道内，造成更严重的后果。

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总的来说，草鱼的鱼刺还是不算多的，大家可以适当的食用。由于草鱼的刺比较细?。源蠹以谑秤玫氖焙蛞残枰裢庑⌒?。如果不小心被卡?。?比较严重者需及时处理。

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