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【冬至过后，要多吃此肉，御寒健脾胃，营养不发胖，炖一锅滋补馋人】


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俗话说：热在三伏 ， 冷在三九 。 冬至过后 ， 正处在数九寒天 ， 是一年中最冷的时候 。 天寒地冻 ， 饮食也要适当调整 ， 一日三餐中我们应该多吃一些温和滋补的食物 ， 不仅能御寒 ， 还能健脾益胃 。 冬季是个进补的好时节 ， 除了牛羊肉以外 ， 鸡肉也是进补的好食材 。 鸡肉物美价廉 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 是我们生活中很常见的肉类 。 它的蛋白质含量高 ， 脂肪含量低 ， 而且很容易被人体吸收利用 ， 有健脾胃、强筋骨、增强体质等作用 ， 老少皆宜 。

今天没买到新鲜鸡肉 ， 干脆买点孩子爱吃的鸡翅 ， 它是鸡肉中最嫩的部位 ， 怎么做都好吃 。 考虑到冬天干燥 ， 容易上火 ， 我选择了炖的烹饪方式 ， 搭配了胡萝卜和腐竹 ， 还没出锅就能闻到香味了 。 天冷很喜欢吃这样的炖菜 ， 荤素一锅出 ， 热气腾腾地端上桌 ， 全家人都爱吃 。 这3样食材真是绝配 ， 炖一锅鲜美极了 ， 滋补又解馋 ， 每次上桌汤汁都不剩 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【胡萝卜腐竹炖鸡翅】
主料：鸡翅500克；胡萝卜1根；腐竹两片 。
配料：花生油50克；盐3克；白糖5克；红烧酱油3克；生抽1勺；蚝油1勺；料酒3勺；生姜1块；八角两个；桂皮两块；干辣椒两个 。
第一步：先把食材准备好 ， 配菜也可以换成自己喜欢的食材 ， 比如：香菇、油豆腐、木耳等等 ， 也是不错的选择 。

第二步：把鸡翅清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入一部分姜片和料酒 ， 大火煮10分钟左右 ， 把煮出来的浮沫捞掉 ， 再把鸡翅冲洗一遍 ， 沥干水分 。

第三步：把胡萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块；再把香料冲洗干净 ， 沥干水分 。

第四步：碗里加入盐、白糖、红烧酱油、蚝油、生抽、料酒 ， 搅拌均匀 ， 调成料汁 。

第五步：起锅烧油 ， 放入香料煸香 ， 再放入鸡翅煎一会 。

第六步：倒入料汁翻拌均匀 ， 倒入适量清水 ， 加入胡萝卜 ， 中火炖15分钟 。

第七步：腐竹放入温水中泡发 ， 清洗干净 ， 切成小段 。

第八步：放入腐竹 ， 继续炖5分钟左右 ， 即可出锅享用 。 汤汁不用收得太干 ， 留一些拌米饭 ， 特别开胃 。

冬至过后 ， 要多吃此肉 ， 御寒健脾胃 ， 营养不发胖 ， 炖一锅滋补馋人！这道荤素搭配的家常菜 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。

今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！