薏米怎么挑选,薏仁如何挑选什么样的薏米仁比较好 _薏米

薏仁如何挑选什么样的薏米仁比较好1.一闻：闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
2.如果闻着有刺鼻哈喇味或霉味，说明是陈年薏米，不能食用。
3. 二看：要选有光泽，呈均匀灰白色或者黄白色的都不错。
4.没有虫眼、抓起手里没粉屑的质量较好。
5. 三捏：捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
6. 四咬：放一颗在嘴里，咬一下是否足够干燥。
7.一般情况，如果薏米受潮，咬起来是没有那种破碎的响声的。
8. 五吃：好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
超市的薏米和药店的薏米的区别没有区别。
薏仁既是药品，也是食品，药店卖的是药（需要严格的炮制），商店买的是粮食（不需要加工）。功能上差别不大。
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。

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薏米的挑?。?
1、闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
2、要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错。
3、选长得瘦小一些（有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的）。
4、捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
5、吃，好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
6、咬，这是别人教我的，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。
如何挑选有机薏米众所周知，在日常饮食生活中，有很多食材都具有药食兼备的作用，有机薏仁米就是其中的一种，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。那么如何挑选有机薏米呢？
1、看标签：正规的预包装有机薏米必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号和营养成分表。
2、看外形：颗粒饱满，有光泽说明薏米成熟度好，新鲜。
3、看颜色：白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性的是优质的薏米。还有一种少见的红薏仁米，表面颜色是自然的红棕，内部呈白色，颜色要自然，深浅不一。红色较深，颜色一致的就可能是染色的红薏仁米，质量反而比较差。
以上就是如何挑选有机薏米的介绍了，希望对你有帮助。
如何挑选薏米怎样把薏米磨成粉怎样挑选薏米和怎样把薏米磨成粉1、挑选方法：挑选有光泽、颗粒饱满的薏米，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
【薏米怎么挑选,薏仁如何挑选什么样的薏米仁比较好】2、挑选颜色呈白色、黄白色，色泽均匀、带点粉性的薏米。
3、挑选味道甘甜、微甜，口感清淡的薏米。
4、磨粉步骤：把薏仁洗净后晾干。
5、用受热比较均匀的锅炒薏米，控制好火候不能太大，并不时的翻动，让薏仁的潮气慢慢散尽。
6、没有水汽冒出时，调小火，频繁的搅动，防止炒胡。
7、渐渐会散发出米香，取一粒薏仁，用手指可将其碾碎即可。
8、薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很暖和。薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞。

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