水荠菜和荠菜的区别,荠菜为什么有的是紫色花 _荠菜

荠菜为什么有的是紫色花荠菜由于生长的环境不一样，为了适应相对来说比较恶略的生活环境，荠菜在生长过程中基因逐渐发生了变化，因此看起来会有些不一样。
荠菜有一些是紫色的还因为一些品种不一样，是经过后续改良之后的品种，荠菜的营养跟它是什么颜色的没有绝对的关系。

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品种上的差异：
荠菜与水荠菜虽然都叫做荠菜，形态也类似，并且都被人食用，但是严格来讲，二者并不是同一种植物、首先两种荠菜都属于十字花科，但是荠菜属于荠菜属植物，水荠菜又叫做大根荠菜，属于蔊 [hǎn]菜属。
一般在田间，荒野或者是路边都可以看到这两种荠菜，但是水荠菜更喜欢生长在比较潮湿的环境中，比如河边，小溪边，而且越是潮湿的地方长势越旺盛。
以上内容参考
水荠菜和荠菜的区别都有哪些呢水荠菜,也叫大根荠菜,学名蔊菜。
全草药用,有效成分为蔊菜素,有解表健胃、
止咳化痰的效用;茎叶可做野菜食用或作饲料;
种子可榨油。
荠菜与草有哪些区别1、形状不同：_菜的植株比较粗壮，茎表面有纵沟，基生叶及茎下部叶有长柄，叶形多变化，顶端裂片大，边缘具不整齐牙齿，总状花序顶生或侧生，花?。?数多，细花梗。而荠菜无毛、有单毛或分叉毛，茎比较直立，单一或从下部分枝，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。
2、分布区域不同：荠菜基本遍及全国，在全世界温带地区广布；而_菜主要分布在中国山东河南、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、江西、广东、陕西、甘肃、四川、云南。日本、朝鲜、菲律宾、印度
尼西亚、印度等也有分布。
3、果期不同：_菜的果期大约在6-8月，而荠菜的果期是在4-6月。
水荠菜和荠菜的区别图片1、科属不同：荠菜属于荠菜属植物；水荠菜属于蔊菜属植物。
2、生长地方不同：荠菜多生长于农田、荒野和路旁；水荠菜更多生于潮湿环境，如水边、小溪边等。
3、被毛不同：水荠菜主要是单毛；荠菜大多为星状毛。
荠菜：
荠菜是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。
地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜” ，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
【水荠菜和荠菜的区别,荠菜为什么有的是紫色花】

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