干贝是什么东西,干贝是什么东西 _干贝

干贝是什么东西干贝是一种食物（由扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有和胃调中功能，能改善头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

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1、干贝是一种食物（由扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补阳、和胃调中功能，能改善头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
2、干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
干贝是海鲜类吗干贝很多人都吃过，很鲜美很好吃，但是很多人还不是太了解干贝，下面的我为你们介绍干贝是海鲜吗？干贝是什么动物做的？
干贝是海鲜吗
干贝是海鲜。
干贝是扇贝这种动物做成的。
干贝
产品为250克装一袋的，牛皮纸防潮包装，正面带有磨砂的半透明窗口，可以一目了然看到其中的干贝肉。
袋口除本身的塑封口外带可重复使用的拉锁，可有效的防止干贝肉在储存过程中受潮、串味，方便保存。
干贝肉大小均匀，色泽统一，大概7、8成干，软硬适中，一股海鲜特有香味，让人看了就非常有食欲。
当天晚上就泡发了一把，加进黑木耳炒白菜里，顿时一道家常素菜的味道就不同了，鲜美极了，儿子特别喜欢，专挑干贝吃呢!下次可以有更多的尝试。
干贝，大小匀称、软硬适中，清水泡发后无异味，肉质也不柴，软韧有嚼劲。58.8元250克的价挌和超市中的散装价格相近，但从品质上来说还是有很大优势的。包装印刷相对还是比较简单，自己吃很实惠。如果能再精美点，做为亲朋好友间馈赠的礼物也是很拿得出手的，不用找人代购楼上的干贝了。
干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成，每枚扇贝仅有一块这样的肌肉，所以干贝的价格一直都不是那么便宜。既然如此，那当然得要买品质高的才对得住花出去的钱啊。优质的干贝色泽黄而有光泽，颗粒整齐，不碎又无杂质，肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气，味鲜，还不能太咸喽。来给我们东山岛干贝来个特写镜头，仔细看看品质如何。果然是颜色很自然的鲜黄，既不发乌也不苍白;掰开看，里面也同样是很淡的金黄色;个头比较均一，都是挺完整的小小的短圆柱体;捏上去肉质干干硬硬的，但又不是那种好像因为搁置了太久而干瘪的样子;肌肉的纹理整齐而清晰;再加上打开袋子时扑鼻而来的非常纯正浓郁的咸咸的海的气息，立刻会产生一种感觉，那就是“买对了，就是它!”
干贝质量很不错，最令人印象深刻的是——新鲜。而干贝放的时间越长越不好，所以新鲜就是干贝美味最大的保证，尽管自封条密封性相当不错，但还是建议商家最好在出售前加多一道密封，否则就会感觉不适合送人。好东西不和亲朋分享会很可惜的哦。
干贝做法推荐
干贝洗净。因为试用的宝贝已经很干净了，几乎没有什么泥沙啊，老筋啊之类的需要去除，所以清水过上一两遍之后就可以直接用水或者是料酒进行泡发了。泡了一下午准备晚饭之前查看泡发的效果。看，吸收了足够多的水分之后干贝变得“珠圆玉润”，再没有一点干的痕迹，猛一看去，倒更像是鲜贝了。
第一天做了道清蒸干贝豆腐蒸豆腐。干贝撕成细丝平铺在豆腐上，泡发的酒或者水不要倒掉，加少许的耗油浇在上面，然后加上一小把葱花，就可以上蒸笼开蒸了。只需要几分钟的时间，健康美味便可以端上桌了。来一勺尝尝，嗯～豆腐可以完全吸收了海鲜干货的味道，又不失其本身的清香口感。至于干贝，吃上去肉质也是嫩嫩的，虽不能用多汁来形容，但吃起来绝不会有柴柴的感觉。总体而言，这菜既操作方便，又健康美味。
第二天又泡了一把干贝，整了个干贝娃娃菜。步骤基本相似，只是把豆腐换成了娃娃菜，不用蒸的用煮的而已，但同样不用起油锅，准备工作5分钟，实际烹饪5分钟，又一道清淡且鲜美的佳肴就可以上桌了。
干贝之鲜美非同一般，古人曾曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。” 所以，烧干贝，尤其是烧质量上乘的干贝，最好是找白菜豆腐冬瓜白米粥这些本身味道清淡的食材来搭配，才能更好地突显其鲜美滋味。
什么是干贝图片干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成．
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

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干贝味道重好还是不好一些地方喜欢在煲汤、做粥时放一些干贝。干贝其实是风干了的扇贝肉，营养价值丰富，且热量低，有一定的药效。那么干贝吃着是什么味道的呢？它和瑶柱是同一样东西吗？
干贝吃着是啥味道
干贝尝起来是鲜中带甜的。
这是因为其富含谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等呈味氨基酸，这些氨基酸的组成及含量在很大程度上决定着干贝的鲜美程度。
有研究发现，干贝中的支/芳值（支链氨基酸/芳香族氨基酸比值）与人体正常水平非常接近，该研究认为适量地食用干贝可以起到保肝护肝的作用。
另外，该研究还发现，干贝中的必需氨基酸总量高于FAO/WHO 标准，其中赖氨酸明显高于FAO/WHO 标准。国人传统膳食结构中常以谷物为主要蛋白质来源，而赖氨酸是谷物中的限制氨基酸，在这样的情况下，容易缺乏赖氨酸，适量食用干贝可以提高蛋白质的利用效率。
干贝是瑶柱吗
通常讲的“瑶柱”其实也是干贝，是干贝的别称。
干贝是扇贝的风干制品，也就是各种各样的扇贝的闭合肌，撬开外壳里面的圆柱子形的物质。
干贝含有的蛋白质及其丰富，是海虾、牛肉等肉类的3～5倍，而且是优质的胶原蛋白，有利于人体的吸收和转换。故此适合大部分人食用。
因为干贝的热量低，每一百克的只有264大卡，相当于腊肉的1/10，而脂肪含量也只有腊肉的1/20，所以说是低热量、低脂肪、高蛋白的营养食物，对于想要减肥健身的人，干贝是不错的选择。
小孩能吃干贝吗
能吃但是要少吃。
干贝类中的谷氨酸钠可分解为谷氨酸，过量摄入会在肠道细菌的作用下分解为有害物质，从而影响脑细胞的代谢。适当的食物量一次不应超过80克，儿童一次食用的食物量应减少。扇贝是一种蛋白质含量很高的食物。由于不成熟的消化系统，儿童容易积食，消化不良，甚至出现皮疹。
干贝的主要功效：
1、具有滋阴补肾，补益壮体，和胃健脾、提高自身免疫力的功能。
2、治疗口干咽痛、头昏目眩、脾胃虚弱的效果。
3、降低胆固醇，降低血压，软化血管，预防动脉硬化，高血压等症状，还有一定防癌抗癌作用。
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